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南方的主要农作物是稻米，所以平时主食以米饭为主，而北方种小麦，平时的主食以面食为主。而平常生活中出现最多的，除了馒头就是饼这种食物了。
甚至几乎每条街上都可以找到做饼的店，早餐的各式馅饼，晚上烧烤摊的卷饼等等，到了饭店，饼就粉墨登场。
因为饼这种食物长期出现在外面的生活中，许多人也养成了一种吃饼的生活习惯，三天两头总会吃一些饼。
就拿早上上班时期拥挤的街边，煎饼果子或是鸡蛋饼的摊位永远是最红火的，排队购买这种现象简直是司空见惯。如果哪天正常时间出摊的时间找不到老板和摊位，吃不到美味，恐怕很多人的心中还是会空落落的。由此可见，有嚼劲香软可口的饼在人们心中的地位。
除了大家在小吃摊上最常见的各种饼以外，家常的烫面饼许多人都喜欢自己做，烫面饼虽然叫这个名字，制作的步骤却不是直接用热水直接烫面粉，在这一步上很多朋友都做错了，接下来就让我给大家讲一下烫面饼的制作方法吧。
