1.5 测定指标
1.5.1产奶量分别于试验中期和结束时记录产奶量，同时取奶样(奶样比例为早:中:晚=4:3:3)做乳成分分析。
1.5.2 奶品质包括奶样中的乳蛋白、乳脂、乳糖、非脂固形物含量等。
1.5.3血清生化指标于试验结束前 2 d晨饲前颈静脉无菌采血,每头牛采血10 mL,于3500 r/min离心10 min制备血清,血清样本置于. -20 C冰箱冷冻保存。血清中总蛋白、白蛋白.尿素氮钙.无机磷、钾镁含量利用半自动生化分析仪测定。
1.6 数据分析试验数据用SPSS 15.0统计软件进行方差分析,并进行Duncan's多重比较,结果用“平均值 标准差”表示。
2、结果与分析
2.1 青贮笋壳对奶牛产奶量的影响 由表3可知，试验1组的产奶量较对照组和试验2组有所提高,但差异不显著(P> 0.05);试验1组4%标准奶产量则显著高于试验2组和对照组(P< 0.05)。
2.2 青贮笋壳对奶牛乳成分的影响
由表4可知，试验组各乳成分含量均较对照组有所提高,但大多未达到显著差异水平(P> 0.05);试验1组乳脂率显著高于试验2组和对照组(P< 0.05)。
2.3 青贮笋壳对奶牛血清生化指标的影响
由表5可知,试验组和对照组间总蛋白、白蛋白、尿素氮、血清钙.无机磷.血清钾、血清镁等血清指标差异均不显著(P> 0.05)，并均处于正常生理范围。
3、讨论
3.1青贮笋亮对奶牛生产性能的影响
本试验以新鲜笋壳和少量玉米粉为原料，进行乳酸菌发酵。开窖后的青贮笋壳品质良好，营养价值符合反.刍动物对粗饲料的要求。制备高品质青贮饲料的首选微生物添加剂是乳酸菌制剂。因为乳酸菌是动物肠道首选的益生菌,能产生乳酸,乙酸等有机酸类,为反刍动物瘤胃微生物提供营养,也可降解饲料中的某些抗营养因子,提高饲料转化率,从而促进动物生长和提高生产性能;乳酸菌产生的抑菌物质,能抑制动物肠道内的有害菌和病原菌，改善肠道健康,增强免疫力;乳酸菌还有吸附霉菌毒素的功能，减少霉菌毒索对动物肠道黏膜的伤害。研究报道,添加微生物青贮剂可使奶牛标准奶产量增加0.68 kg/d。研究表明,添加微生物青贮饲料的奶牛较饲喂普通青贮饲料的奶牛平均产奶量增加了0.82 kg/d,提高4.6%。本试验结果表明,日粮添加青贮笋壳对奶牛的生产性能有-定的促进作用，试验1组4%标准奶产量显著高于对照组和试验2组(P< 0.05)。牛奶中蛋白质和脂肪的含量是决定牛奶质量的重要指标，乳蛋白和乳脂率越高,牛奶的品质越好。试验组各乳品质指标均优于对照组，试验1组乳脂率显著高于对照组和试验2组(P< 0.05),可见,适当添加青贮笋壳有助于奶牛乳品质的改善。
3.2青贮笋壳对奶牛血清生 化指标的影响
血清尿素氮是反映机体氮代谢的-个重要指标,尿素氮是蛋白质代谢后的产物，其水平的高低反映了蛋白质与氨基酸之间的平衡状态，机体内蛋白质代谢良好则血清中尿素氮含量降低。本试验中试验组血清尿素氮高于对照组，而且随着青贮笋壳喂量的增加血清尿素氮有升高的趋势，但差异均不显著(P> 0.05)。这与研究结果-致。血清生化指标在--定程度上能反映动物的生产性能和健康水平。本试验中试验组和对照组各项血清生化指标虽有一定差异:(P> 0.05),但均处于正常的生理水平范围内。表明用青贮笋壳替代部分苜蓿干草饲喂奶牛对奶牛血清生化指标无显著影响。
4、小结
本试验结果表明，青贮笋壳可以作为优质粗饲料饲喂奶牛,但因其水分较大，奶牛日粮中不宜大量使用,产奶期奶牛日粮中其适宜添加量为以6 kg青贮笋壳替代1.5kg苜蓿干草。
