东北网10月10日讯(记者 刘嘉) 10日，2018中国·黑龙江首届国际大米节暨弱碱大米产业研讨会在哈尔滨举行。
研讨会现场。东北网记者 刘嘉摄
据介绍，近年来，黑龙江省在盐碱地上种植水稻，闯出了新路子。经过多年试种，成功种出质量优质、口感极好的弱碱稻(能够在中低盐碱地上种植的水稻)，解决了碱地不能种稻的难题，其产量稳定、抗低温、耐盐碱、在PH值8.5以下的盐碱地种植就能正常生长。
弱碱稻的品质到底如何呢？据与会专家介绍，依据农业部门WY/T593--2002《食用稻品种品质》标准，弱碱糙米率81.6%，精密率73.3% ，整精米率70.42% ，粒长5.1m，长宽比1: 6.9，平白度1.3%，透明度1级，碱消值6.8级，胶稠度87m,直链淀粉含量15.5%，蛋白质含量6.87%，米质符合二级食用粳稻品种品质规定要求。其香型消香淡雅，入口微甜，糯而不粘，咀嚼感良好，不回生，不粘锅。经检测食味值在84以上，是目前国内梗稻中又一创新品种。
