为了生存，她开始推着自制的小木车在香港的湾仔码头卖起了北方的手工水饺。
她一直严格按照护士的习惯来保持器皿和食材的卫生，但由于南北口感差异，最开始她做的水饺并没有那么受欢迎。
她虚心听取食客们的意见和建议，终于慢慢改良出了迎合香港本地口感的水饺。
从1983年创立至今，“湾仔码头”的品牌价值已经超过60亿元人民币。
TVB曾经将臧健和的一生搬上荧幕，由当时的当家花旦陈松伶出演这位传奇的“水饺皇后”，还有何宝生、黎耀祥与她搭档。
但电视剧终归描述的是虚幻的美好，臧健和创业路上那些真正的艰辛与奋斗，并不应该随着她的逝去而被我们遗忘。
布鲁诺·甘茨（1945年—2019年2月8日）
如果在B站评选一个“鬼畜之王”，元首的名字应该可以位列榜首。但是在今年的2月8日，他的扮演者布鲁诺·甘茨离开了我们。
布鲁诺·甘茨应该不会想到，自己作为一个瑞士人，会因为出演一位从德国“到河北省来“的希特勒而被广大的中国人特别是青少年所熟悉。
