天凉了，多吃点汤汤水水的肉菜有助于提高免疫力、补水效果也不错。这道酸溜溜的番茄炖牛肉就很适合此季食用。
它是菜也是汤，酸甜微咸很开胃，红彤彤看着就暖和，尤其适合风干物燥、秋雨连绵的天气，喝一碗痛快，喝两碗舒坦，喝三碗解馋。
牛肉有了番茄的加持，熟得也比较快，熟之后少放盐，细品有奶香，非常浓郁。
因为用时较长，差不多俩来钟头，所以我建议用电炖锅或者电磁炉、电陶炉制作，这样就免去了开油烟机的麻烦。天气就不好，再呼呼地响俩钟头，有点儿闹心，还费电。
---【连小孩都爱吃的番茄炖牛肉】---
【材料】牛肋条1500克，大番茄3个，胡萝卜2根，大蒜1头，八角1颗，热水1锅，盐4克，油15克
【制作】
1. 牛肋条冲洗干净；
