全国陆陆续续都开学啦,妈妈们又要绞尽脑汁给宝宝做丰富的营养早餐 ,今天给大家带来两道快手鸡蛋食谱——豆腐鲜虾蒸鸡蛋、软香蛋饼,孩子爱吃,妈妈也好做。
适合8个月以上宝宝食用(确保宝宝对文中所提及的食材不过敏,且根据宝宝年龄段处理食材大小,一岁下忽略放调味品的步骤),大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦,快快学起来吧!
豆腐鲜虾蒸鸡蛋分享人 | 壮壮的围裙妈妈
软香蛋饼分享人 | 轩轩妈
营养师点评:
鸡蛋可以算得上是妈妈做辅食的金牌小帮手了,鸡蛋的营养丰富,尤其是蛋白质的结构非常完美,属于完全蛋白质,含有所有人体必需氨基酸,是蛋白质最佳来源之一,而且吸收率也很高,可达到98%。蛋黄中的卵磷脂对孩子大脑的发育尤为重要,对增强记忆力有帮助,所以也是辅食必选项之一。
如果宝宝对鸡蛋不过敏,几乎每天都离不开蛋,如水煮蛋、煎蛋、厚蛋烧、鸡蛋羹等等。
有些家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好,但这样对宝宝来说是非常不好的。宝宝身体各系统发育还不完善,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且对于肾脏也会加大负担。蛋黄中胆固醇含量较高,虽然胆固醇是人体生理代谢不可或缺的营养素,但长期摄入过多也会给身体带来危害,所以宝宝每天吃一个蛋黄或者全蛋就可以了。另外,我们建议宝宝食谱广,食材多样化,如果优质蛋白质的来源只选择鸡蛋就太遗憾了。
你有拿手菜想晒一晒吗?
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作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你科学喂养孩子!