一、要有步骤，不能着急。
包饺子考验人的条理性，我一般为先和面，让醒面时再去调馅，这样时间的利用率最高。而且每一个关键的步骤都需要做到位，要不会影响到最后的“成品“。
二、和面得反复，还得加点盐，才劲道。
面粉和水配合到恰到好处才能揉成面团，正如生活中也是喜优掺半的，更有时不如意会“十之八九”，但不管生活有多困难，我们仍需要找到生活中的“快乐时刻”，他就是那一点盐，让我们有力量、有韧性去解决生活中的一个个困难。
三、饺子馅只有剁烂了才香，生活也得活通透。
我一般包的饺子馅为白菜肉，白菜切碎并加盐*水，肉剁碎成泥状。之后两者相互搅拌，最终“白里透红”，在搅拌时先后加入酱油、盐、五香面等，香味会自然发出，最后再加入一点小墨香油，更是直冲味蕾的感觉，是否有咽口水的冲动，我每到这一步是都是如此。正如网络上说的“没有一顿饺子解决不了的节日，不行两顿！”，其实生活也是反复的调整，还得时不时得加点“酸甜苦辣”的佐料，体验着云云人生及种种人生，最终才能领悟生活的真谛。
四、擀饺子皮，包出来之后的呈现，是生活分解，蹂躏，排除万难后的总结及归纳。
到了包饺子的步骤，更是将之前所有的“混乱”，进行着整理、整合，最后只有以包容的心态去分析提炼，才能输出对自己有益的能量。最后呈现给自己的是：如饺子在盖垫上“盛开的花”。
五、饺子只有最后在沸水中的“摸爬滚打”，经历三次煮沸，才能熟透。人生也是，即使是经验也得，多次地“滚打”才能成熟。
其实即使经验丰富，也得常怀敬畏之心，功败垂成的事例比比皆是。正如饺子包好后整齐的摆放也是暂时的，最终还是进入沸水中。生活就是这样，经历了、释怀了、进步了，但不要因为美好，却忘了继续前行，而是要不忘初心地继续前行。
六、饺子最后只有沾点醋才是完美，生活经历过、磨练过、领悟过还得时不时的给些“颜色”，生活中的不完美，才是常态。
如何才能再次激发调馅时的那直冲味蕾的香味，也是就是饺子熟了，蘸醋进入口中咀嚼的时刻。即使饺子前面经过了多个步骤，最终熟透装盘，还是得经过蘸醋，才能再次得到升华成为美食。生活亦如此，有各种的不完美、各种的不如人意去历练我们，去让我们体验，去让我们升华。
一花一世界，一粥一饭中即是生活亦是人生。
写于甲辰龙年正月初九。
