今年春节期间，阿拉善SEE海洋专题携海鲜明鉴为大家送上三种春节餐桌常见海鲜的消费建议后，我们收到了好多热心吃货读者的提问。这里选出了5个大家最关心的问题做一下深度解答。
问：什么深海鱼适合孩子吃？
明鉴君：其实绝大多数深海鱼并不适合孩子吃。
首先我们得说说什么是浅海，多深算是深海呢？从海洋生态学上讲：海洋表层到200米深处都属于浅海。在这一层，阳光中大部分的可见光都可以照射进来，海洋中的浮游植物就在这里生存，所以这一层被称为“光合作用带”，也就是流行动漫《海底小纵队》里面说的“日光区”。
海洋中从200米深一直延伸到1,000米深处称为中层带。中层带在《海底小纵队》里被称为 “暮光区”，因为穿透到这一层的光线已经相当暗弱。
从1,000米的深度延伸到4,000米深的部分称为深海。再往下就是深度从4,000米延伸至6,000米的深渊带。深渊带以下的地方，就是从6,000米深一直下降到10,000多米的大洋最深处，中文叫做 “超深渊带”。永远暗无天日的这里在《海底小纵队》统统叫做“午夜区”。
通俗而言，我们可以把水深200米以内的这部分海洋称为浅海区。200米以下就统称深海了。事实上，我们吃到的海鲜绝大多数都是来自浅海，就是日光区。因为这里是海洋植物的光合作用活动最强，也是渔业生产力最高的部分。还有少部分是从深海区的最上层，就是水深200-1000米的暮光区。
鱼类通过食物链获得不饱和脂肪酸 手绘图：李玉强QMCS
单就营养成分而言，多数浅海区产的鱼类要优于深海区的鱼。一个重要的原因是鱼类油脂中对我们大脑和心血管保健功能最突出的不饱和脂肪酸类营养成分都是先由生活在水深200米以内的浅海区的浮游藻类合成，再通过食物链逐级传递给我们食用的各种鱼类。
很多时候我们很难明确地界定深海鱼和浅海鱼。比如，我们比较常见的捕捞自深海的鱼类包括蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼等一些大型金枪鱼类和王鲑等鲑鱼类。它们虽作为深海鱼，但是鱼油含量也很高，很重要的原因是它们的“食堂”主要是在浅海区。这些鱼类超强的运动能力可以保证它们轻松地在浅海区和深海区之间穿梭。我们很多吃货大爱的东海带鱼其实也是白天潜伏在深海区，夜间到浅海区朵颐富含鱼油的小鱼小虾，这才能保证自身的丰腴鲜美。
