蓝点马鲛 摄影：李玉强QMCS
我国北方常见的是蓝点马鲛，也就是胶东地区人民常说的鲅鱼，它分布于北太平洋西部，中国东海、黄海、渤海均有分部。属暖水性中上层鱼类，常结群作远程洄游。齿长而利，体多脂肪。蓝点马鲛鱼刺少肉多，最得喜欢大快朵颐的吃货钟爱。它的尾部尤受胶东老饕推崇，素有“加吉（真鲷）头，鲅鱼尾”之说。海鲜明鉴将于近期推出蓝点马鲛科普文章，请持续关注海鲜明鉴。
问：多宝鱼是市场上的“老板鱼”吗，比目鱼和它们一样吗？
“老板鱼”和“多宝鱼” 手绘图：李玉强QMCS
明鉴君：多宝鱼可不是老板鱼哦，老板鱼其实是对孔鳐等身体扁平的软骨鱼类的俗称。多宝鱼学名大菱鲆，是鲽形目、菱鲆科、菱鲆属的一种鱼类。海鲜明鉴曾对鲆鲽鱼类进行过介绍(戳这里查看详情)。比目鱼则是对鲆鲽类的俗称。如何区分这些鱼呢？可以通过几个关键部位来判断：老板鱼的嘴在身体下方，尾成棍状；鲽形目鱼类嘴在前方，尾部扁平。区分鲽形目中的鲆和鲽可以通过眼睛的位置判断，鲆科眼位于其身体左侧，鲽科眼则位于右侧。
问：虾子，带鱼，螃蟹，花蛤有啥要注意的么？
明鉴君：最重要的一点是吃完这些海鲜以后尽量不要喝茶。同时痛风患者也应尽量少吃海鲜。带鱼表面发黄说明不新鲜不要购买，同时根据我国对带鱼最小可捕规格的规定，在东海和黄渤海带鱼的肛长（由吻端至肛门的长度）大于等于210mm才可以被捕捞，因此如果在市场看到过小的带鱼，或是在每年5-9月（具体时段请关注各海区的官宣）的伏季休渔期见到新捕上岸的带鱼请不要购买，否则会助长违法捕捞行为。在5-8月属于我国赤潮高发期，花蛤等滤食性贝类可能会受海水水质污染的影响，摄食赤潮中的有毒海藻从而在体内富集毒素，食用后可能会有中毒等风险。因此在这段时间应避免食用产自赤潮暴发地区的花蛤等贝类。
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