卖菜的100个技巧,蔬菜定价公式

首页 > 企业招商 > 作者:YD1662023-04-14 04:19:46

4.蔬菜种类众多,如果硬要统筹,要诀有4点。选菜尽量选时令菜;菜色表皮不要突破常规;外形大小不选太大款式;整体脆感明显、无腐坏之处

5.如何挑选萝卜?尽量选择表皮光泽明亮无裂痕,用指根轻敲萝卜,回声厚实最佳。

6.西红柿的购买只需记住3点。首先不能买绿的,其次不要买太硬的,最后尽量买带蒂的款式。

卖菜的100个技巧,蔬菜定价公式(5)

7.土豆购买的诀窍。其一不能买发芽泛青的,因为有毒;其二尽量买表皮坑点少的;其三个头不要太大,尽量在购买时问清老板土豆的烹炒用途,因为炒土豆丝和炖土豆需要两种不同特质的土豆款式。

8.如何判定辣椒的轻重辣度?目前市面上八成左右的辣椒,表面越皱,尾端越尖,辣度一般越高。反之表面越光滑,尾端越圆,大体辣度都很轻。至于新鲜度的辨别,只需记住表面光泽,脆嫩有致,闻之无异味即可。

卖菜的100个技巧,蔬菜定价公式(6)

9.山药购买只需看一点,就是外观无菌斑,至于粗细款式而言,只是对于烹饪菜式的不同而进行的细分,并不能作为新鲜度的把控点。

10.如何买到新鲜的黄瓜?首先尽量买尾部带花的,其次买摸上去硬一点,最后挑选粗细均匀,整体细长的款式。

11.菜市场选购冬瓜很少有人会整个冬瓜一起买,大多都是菜农切一刀。此时我们只需要按压一下冬瓜肉,买硬实一点的款式即可。

卖菜的100个技巧,蔬菜定价公式(7)

12.芹菜的购买只需记住一点。如果芹菜叶越深,这就说明它是越不优质。因为芹菜是水生培育植物,越是缺水,芹菜中的粗纤维就越多,所以才显得菜叶色深,而且吃起来非常硌牙。

13.购买冬笋或者春笋,一看笋的外皮,一定要保证不外翻;其次闻一闻味道,如果有硫磺味儿,一定不要买,新鲜的笋只有竹的淡香。

14.花椰菜如何购买?首先外形要圆整,其次外色只限于纯白和淡黄两种;其三闻之无异味。

卖菜的100个技巧,蔬菜定价公式(8)

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