今天，我们来聊一下哪些人不适合开面馆。开面馆虽然是小本生意，但其实并不是每个人都适合去做的。为什么这么说？因为面馆看起来很简单，但其实很累人。拿我们这店来说，你要中午忙起来时候，甚至于中午连续几个小时喝不上一口水。你可以想象一下，中午有多累，如果你想躺着赚钱，那你千万别睡懒觉。
如果你想开面馆，你见过有谁大中午起来才开面馆的，所以早上起不来的，千万别干，别总自以为是，觉得自己做啥都是对的。然后你还听不得别人建议，别说开面馆，你做啥都做不好。
第一种，餐饮本身就是一个服务行业，本身就是以顾客为重的。结果你什么都是，你觉得这样做餐饮你能做好吗？
第二种，就是这种冲动人千万不要做面馆。为什么？比如说你听说面馆赚钱了，然后你马上就去租铺子，买材料、买设备，连其中的核心和算法都没有搞懂，到这样下来你能赚钱才怪，你不亏都算好的了。
开家面馆，首先你要找一个好铺子，然后你还要会打料、挑面、炒臊子，然后还要控制成本，这其中缺一个环节都不可以的。
以上都是我开这么多年面馆的经验之谈。像我成都20多家店，都不是白开的。如果你想开一家面馆，一夜暴富，或者说一年能赚个几千万。那我劝你该干嘛干嘛去，或者洗洗睡了。做什么事情，我们都得脚踏实地，一步一步来，这才是最重要的。
