“往年这个时候，大闸蟹早就起第一波生意了，一天五六千斤的走量都是必须的。”市场里蟹婆大蟹超市的老板陈奕宏说，连醉蟹在内，她当前的日均销售量只有1600-1700斤，这已是大户水准，不少小摊贩只有两三百斤的量。
“炎热天气拉长了蟹的生长期，未长足的蟹我们也不愿卖，影响日后的口碑。”大顾精品水产的老板说，大闸蟹这一产品格外讲究品质保证，质量好自然老客户不断，产品一不稳定那就没下次了。因此，老经营户都不会自砸招牌、开售不合格的蟹品。
无锡市场协会水产分会副会长姜张良表示，经营户的顾虑都是一样的，整个行业的重质重誉形成了前期市场大闸蟹缺货的现象。
据了解，当前市场主要供应的是2-2.5两的蟹，大克重的蟹到货量不多。这不仅是因为减产和生长慢的原因，还由于当前的蟹价颇为“辣手”。根据市场统计，按斤而论，昨天2两、2.5两和3两的公蟹批发价分别为45元、60元和75元，同规格母蟹批发价则高达100元、140元和200元。
“和往年最俏档时期比，当前的母蟹批发价均已翻倍，现在的2两母蟹价格都能赶上往年的3两半到4两的价格了。”市场相关负责人丁伟峰说。
当前，
苏北蟹产量不高，
无锡市场上的蟹主要来自山东微山湖。
等过了中秋，
苏北蟹“上来”，
蟹市供货量就会更加充足。
