成立于2017年的成都唯一品商贸有限公司，一路走来，仅用5年时间，从初期的乡村小作坊不足5人，发展到现在近30名骨干团队。
如今，已成为成都双流区禽类市场规模最大的配送商，月流水突破1000 万；为当地100余家大中型配送公司及连锁餐饮提供新鲜禽类配送服务，步入了快速发展的轨道。
十多年前，李总就涉足肉禽零售业务，最开始的时候，李总把肉禽横放在自行车后面的一个板子上，在大街上进行售卖，每斤利润大约是一两块。
几个月下来后，赚取了人生的第一桶金，慢慢的便有了自己的小作坊。
由于知名度不高，影响范围相对较小，主要消费者为附近居民。
随着市场价格越来越透明，做的人越来越多，利润空间不断被压缩。如果能找到更多的销售渠道进行大规模售卖，就一定有赚钱的商机。
由于李总踏实肯干、不甘现状，勇于改变的探索精神；同时，肉禽的广阔市场也深深吸引了他。
于是一个大胆的设想在他的头脑中诞生了：创办一家肉禽配送公司。也正是从这时起，成都唯一品商贸有限公司诞生。
5年前还是一家夫妻店的小作坊，如今破蛹成蝶，外拓市场，实现了华丽转身。
在新冠肺炎疫情的冲击下，行业竞争日趋激烈，这家小作坊却实现了年销售额破亿，业绩逆势增长，这又是如何做到的呢？
30人小作坊，年流水过亿，他是如何做到的？近年来，肉禽产量占肉类总产量比例呈现逐年上升的态势，伴随国民收入逐步提升和人口结构转变，预计2022年中国肉禽人均消费量将达18.14千克，国内肉禽的消费需求仍在持续增长。
肉禽类产品具有品种众多、标准化程度低、保质期短、容易腐烂，产销两地相距遥远等特点；产品切工、重量、等级和肉龄等品规的增加，导致消费品种呈多样化发展。
而大部分客户都需要在当天进行交付，如何在最短的时间内，准确地完成成百上千肉禽的分拣、包装、配送，从而获得更多的订单量，已成为肉禽类配送商面临的一大难题。
01 实现人效最大化，业绩倍增
用传统夫妻店思维经营配送公司，容易造成问题百出，内耗严重。
成都唯一品商贸有限公司的30名员工中，有8名司机，7名分拣员。7名分拣员如何完成月销1000万 的体量呢？
成都唯一品商贸有限公司通过合理设置薪资来提高分拣效率。
分拣员工平均薪资在6000-6500元，司机平均薪资在8000元，远远高于当地同行业的平均薪资。
在分拣员的管理上，薪资直接影响到员工的积极性，常用的薪资计算方式有计时制和计件制。
相对来说，计件制更能激发员工在规定时间内分拣更多商品，有利于提高劳动效率。
配送公司如何合理制定计件工资制度呢？
根据业务情况，将分拣人员按工种进行划分。比如挑选、称重、分拣、投筐等。不同的工种对应不同的薪资。
按所在城市的薪资水平，根据各工种的工时完成质量来合理设置薪资，比如可以设置为底薪 提成，也可以设置无底薪核算方式。
02 分拣精细化，发掘品类附加值
肉禽的分类很细，每一个品项都有自己的特性，比如，生猪可以根据不同的部位分为猪腿、后腿肉、前腿肉、里脊肉、龙骨等等不同部分。
不同部分肉品的价格也不相同，甚至相差很大。
肉禽配送企业主要分为两种采购方式，一种是在上游供应商直接购买分割好的成品，在进行配送，另一种是通过对接基地，进行整只采购，再做肉类分割。
通常，整只采购的利润空间更大，但需要较大的采购量。
成都唯一品商贸有限公司拥有自建家禽养殖基地，能够节省一半的成本，极大减少了中间流通环节，从源头保障了肉禽类的安全性，更好的保证了家禽的新鲜度与稳定供应。
在经过“精分割”使细分的单品增加到10至15种，经过专业分拣工的分割后，肉禽的肥瘦搭配合理、品相好，刺激了客户的购买欲。
核算发现，经过专业分拣工分割后的肉禽，毛利有了明显提升。
03 客情关系维护，业务水到渠成
过去几年，李总和他的团队服务的客户主要是大中型配送公司及连锁餐饮，对这类客户来说，食材安全与客情维护是重中之重。
现在，李总与100多家知名大中型配送公司建立了长期稳定的战略合作关系，如望家欢、益农农业等。
由于肉禽类产品保质期短，在安全、营养和口感方面也会大受影响。
分拣配送周期越短，最终到客户手里的肉禽产品质量就越高；配送企业在与客户的合作中，业务流程上的差错率越少，也越能增强客户对企业的信任。
而开发一个新客户所花的时间和精力，是维护一个老客户所需花的时间和精力的3-10倍。老客户的忠诚度下降5%，企业利润率将会下降25%。
在公司经营中，李总选择用优质的产品质量和服务赢得广大新老客户的持续信任，只有稳固老顾客，才能发展新客户。好比盖楼房，只有地基打的牢，楼房才能盖的高。
规范内部流程，解决食配企业持续增长难题食材配送行业中以家族企业、夫妻店居多，由于加入门槛较低，容易造成企业管理混乱，效率低下。
加上没有完善的规章制度，操作流程不规范，导致管理跟不上公司发展，严重影响着企业的长久发展。
成都唯一品商贸有限公司也经历了同样的阵痛期，手写订单分发给每个分拣工，对照订单进行分拣称重，完成一张勾兑一张。
这样的分拣方式不仅效率低下，还经常出现抄错、看漏等失误。
近年来，随着数字化信息技术的崛起，很多食材配送企业纷纷借助数字化工具规范内部流程。
现在借助电子秤、订单分拣系统，不再需要对照订单一个一个找食材找袋子封装，而是根据分拣标签上的信息将不同肉禽装袋，并贴上标签再进行投筐，人员固定，效率大幅提高。
从食材配送企业的维度看，借助数字化系统实现从传统企业到数字化企业的跨越，精细化规范内部流程，以达到提高效率、节省成本的目的。
