仑替鸽是国外主要优良鸽种之一,仑替鸽也是鸽中的巨无霸,原产地西班牙或意大利,是目前肉用鸽种中体型最大、体重最重的鸽种,成鸽体重可达725. 3克,鸽界人士形容它体大如母鸡,几乎不能飞翔,性情很温驯,西班牙仑替鸽比意大利的体型稍大,英国将西班牙仑替鸽与意大利的仑替鸽杂交之后,又输入到美国,因此现代很多肉用鸽如加大型贺姆鸽、法国蒙腾鸽和瑞士白蒙腾鸽等,均含有仑替鸽的血统。
仑替鸽的祖先为蓝色大石鸽,体型健壮,德国称之为罗马之鸽,由德国引进再移入英国、美国,在美国改良为大型仑替鸽。美国有大型仑替鸽协会,规定了大仑替鸽的标准,成年雄鸽体重1400克、雌鸽1360克,青年雄鸽体重1200克、雌鸽1150克。体长从嘴到尾部为53~56厘米,胸围88~41厘米,平头大脚,胸部突出,体型短,呈方形,翅和尾均较短,性情安静,年可产蛋8窝左右,有白、灰、棕、黑几种颜色,由于体型过大,孵化时常压破蛋。4周龄大的仑替幼鸽与大贺姆、王鸽、卡奴鸽及瑞土蒙腾之幼鸽不相上下,但到育成期就发育惊人,而王鸽和大贺姆仅在乳鸽期发育较快,过后就不能与之相比了。
实践证明,倘若吃成鸽,以仑替大鸽合算,如生产商品乳鸽,当然就以饲养肉用贺姆鸽、王鸽、卡奴鸽等品种为宜。仑替鸽除了供展览和玩赏外,最大的用处就是作种鸽,利用其大型优良基因与其他种鸽配种,培育新的鸽种。以仑替鸽育成的贺姆鸽、马耳他鸽、卡奴鸽等品种,既肥且美,生产性能高,为食鸽市场所渴求,当今养鸽界莫不首推仑替鸽为最佳种用鸽。