盘点目的：
你的便利店是如何盘点的？盘点工作是白天进行还是半夜进行？什么时间是最佳盘点时间呢？
门店盘点是为了更好的做好商品管理，掌握商品的订货、销售、废弃及偷盗的情况，及时了解商品库存，降低经营成本、提高店铺利润。而最好的盘点时间建议选择在门店顾客最少的时间段，比如夜间24：00以后，来客数少，更容易打造易盘点的环境，也会降低盘点的错误率。
盘点准备:
1.首先是库房的整理
将各类商品按照分类摆好，不同口味相似的商品一定要区分开。盘点过程中要提醒盘点人员，避免盘混。
2.纸箱里是否有与外包装不符的商品也要区分开
盘点过程中整箱的商品，一般盘点人员不会拆箱，会拿与纸箱外包装相同名称的单个的商品扫一下，再录入内装数即可。而经常店铺会出现商品拆箱后，纸壳留着装其他商品，再封好箱子，而盘点人员并不知道，不同商品不同价位就会造成盘亏或盘盈。
3.卖场货架上商品陈列的整理
盘点前货架上的商品一定要把排面拉整齐，商品不能混放。相同品类的商品不同口味，但从外包装看非常相似，盘点的时间是有限的，所以经常会出现盘混现象。
4.兑奖的瓶盖
经常会有商品瓶盖上会出现再来一瓶，店铺把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖，由总部统一给店铺兑换。盘点前门店要拿出瓶盖让盘点人员按照个数录入，如果忘记又是盘亏。
影响因素：
1.商品的调拨处理
商品调拨后是否及时更改库存。
2.商品验货收货问题
验货过程中是否有某个商品数量多了或者少了，店员没有仔细清点，也会造成盘亏或盘盈。
3.商品库存管理
合理的控制好商品库存，打造易盘点的环境，各种财务票据一定填写正确，金额错误会影响实际库存金额与盘点库存金额。
