机关食堂精细化管理,机关食堂管理的思路和方法

首页 > 企业招商 > 作者:YD1662023-04-30 22:42:33

嘉峪关市中级人民法行装处深入学习贯彻**关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神,按照5月1日开始施行的《嘉峪关市制止餐饮浪费行为条例》,多措并举,强化管理,坚决制止院机关食堂浪费行为。

一是加强学习,从思想认识上高度重视。组织机关食堂管理人员及从业人员认真开展学习,全文传达学习《嘉峪关市制止餐饮浪费行为条例》,将制止餐饮浪费纳入食堂人员日常工作考核当中,与食堂工作人员签订制止餐饮浪费行为承诺书,教育引导从业人员自觉抵制餐饮浪费行为,切实在制止餐饮浪费中发挥表率作用。

机关食堂精细化管理,机关食堂管理的思路和方法(1)

二是强化管理,从制度机制上健全完善。严格执行《嘉峪关市制止餐饮浪费行为条例》中机关食堂相关内容,结合《嘉峪关市中级人民法院机关食堂管理办法》,在就餐管理、采购管理、卫生管理等方面做出细致规定,强化日常管理和制度约束,从制度机制上进一步健全完善,确保具体工作有据可依。

机关食堂精细化管理,机关食堂管理的思路和方法(2)

机关食堂精细化管理,机关食堂管理的思路和方法(3)

三是细化措施,从细微环节上落地生根。院机关食堂引进智能化订餐管理系统,实行预约订餐制,精确掌握每天每餐用餐人数,为出餐总数控制提供详细数据,做到了精准控量。同时,在显著位置张贴厉行节约、杜绝浪费宣传海报,在自助餐台前张贴勤拿少取的温馨提示,并在餐桌上摆放厉行节约、光盘行动的桌牌,潜移默化中引导广大干警自觉抵制餐饮浪费行为。

机关食堂精细化管理,机关食堂管理的思路和方法(4)

四是监督到位,从工作源头上严格把控。行装处配备专门人员管理机关食堂,定期对食堂各类账目进行核对核查,严格控制各类物品采购,每月派人对供货商供货食材进行市场询价,掌握第一手市场价格,对供货商供货价格高于市场价格的行为给予相应约束措施,确保采购管理货真价实。同时,强化日常监管,对干警在用餐过程中的浪费行为及时制止,切实强化监督约束机制,让杜绝餐饮浪费成为广大干警的自觉行为。

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