说到这里，就不得不提一句空调了。很多人在家里发现空调制冷效果突然变差了，找来装修的师傅一问，如果人家看都不看一眼，直接说是“空调里的的氟用完了，得加氟”，那估计你就要受骗了。因为这加的可不是氟，而是钱啊！加一次450块，其实在某宝上50就能批发一罐。关键是加了也没有效果，那才是最坑的。
回到正题，当制冷器里的氟化合物开始制冷的时候，制冷器的上方还有一个制冷池，这个池子里装的并不是自来水，而是盐水。这是因为盐水的冰点更低，当制冷器降到零下之后，也不会凝结成冰块，温度可以达到-10℃。这样把清水置于其中时，凝结成冰的速度就更快了，同时温度更低的冰块也更加容易储存。
当然，这其中也存在一个很大的问题，那就是工业上制成的冰块的中含有较多的盐分，并不适合用于餐饮行业食用。对于食用冰块，在制作时有更加严格的要求。
其制作原理与制冰厂相似，首先将清水倒入干净的水槽中，放入制冷池冷冻，但是这里不会用到盐水，所以制冰效率大打折扣，往往需要16个小时甚至更长时间才能制成一批冰块。
这样制作出来的冰块外形更加透明，而不像工业冰块那样看上去很浑浊。
而且这些冰块的颗粒更小，加上需要加工切割成更小的方型冰块，所以比较容易融化，在运输的时候就需要格外注意冷藏保存。
现在，制作食用冰块其实已经很方便了，在一些奶茶店和快餐店，都有自己的制冰机。这些机器有自己专用的模具，只需要小颗粒的方冰或者沙冰就可以了，所以效率很高，6-8分钟就可以完成一批食用冰的制作。
