一、概念
企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程中或提供劳务过程中耗用的原材料和物料
何为日常活动？开超市销售商品是日常活动，搞维修的，维修是日常活动，加工的，加工是日常活动，开餐饮的，提供餐饮是日常活动。
那为什么处在生产过程中的在产品、在生产过程中或提供劳务过程中耗用的原材料和物料也是存货呢？这里就要注意一个关键词：出售。处在生产过程中的在产品、在生产过程中或提供劳务过程中耗用的原材料和物料最终会形成产成品或商品，产成品和商品是用来做什么的？就是用来出售赚取利益的，它们当然属于存货了。
二、存货的确认条件
存货按照成本进行初始计量，存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本三部分。
什么是成本？成本就是指从购买原材料到投入生产最后形成产成品或商品这期间花费的原材料的购买成本（还包括购买过程中相关的税金、运输费、装卸费、保险费、运输途中的合理损耗及入库前的挑选整理费），生产过程中的人工成本、机械成本、生产过程中的管理成本（折旧费、水电费、季节性停工损失和生产管理人员工资等），最后形成产成品或商品的包装成本。如果你是销售企业，那么你的成本就是指采购成本；如果你是生产企业，那么你的成本就是加工成本，如果你的商品即不是买来的也不是生产出来的，比如是别人投资投进来的，或通过债务*，或企业合并等方式取得的，那就是其他成本。
也许有人会问：那哪些又不能计入成本呢？包括非正常消耗的材料费、人工费和制造费用、完工后的仓储费，还有企业为销售商品用于广告营销的费用，这些都不属于成本，只能属于管理费用或销售费用。
三、发出存货计价方法
我国目前主要采用四种方法：先进先出法、月末一次加权平均法、移动加权平均法和个别计价法。
1、先进先出法
是指先购入的存货先发出，这样一种存货实务流转假设为前提，对发出存货进行计价的一种方法。先进先出法有一个弊端，就是当期末存货成本接近于市价，如市价呈上升趋势，则发出存货成本偏低，会高估当期利润和库存存货价值；反之，会低估存货价值和当期利润。
2、月末一次加权平均法
这是采用一次平均的方法
公式：本月月末库存存货成本=月末库存存货数量×存货单位成本
存货单位成本=（月初存货实际成本 本月购进实际成本）/（月初存货数量 本月购进数量）
则本月发出存货成本=本月发出存货数量×存货单位成本
这种方法虽然规避了先进先出法的弊端，但还是有不好的是，如果一个企业的存货量太大，对于库管人员来说，工作量就会太大，同时也不利于随时反映库存成本。
3、移动加权平均法
移动加权平均法就是指随着购进数量的变动（注意：是购进数量）计算一次存货的平均单位成本
公式：存货单位成本=（原有库存存货实际成本 本月购进的实际成本）/（原有库存存货数量 本次购进存货数量）
本月月末库存成本=月末库存数量×本月月末存货单位成本
本次发出存货成本=本次发出存货数量×本次发货前存货的单位成本
这种方法有利于随时反映库存成本，但还是不利于管理，工作量太大
4、个别计价法
这种方法最简单，也最实用，就是每一件产品购进的成本是多少就按多少成本结转。
