为什么要喝古树茶？古树茶有三大功效。1.抗癌功效：古树茶具有*灭癌细胞的作用，而且还可抑制癌细胞的扩散，从而达到抗癌防癌的作用。2.降脂功效：古树茶具有降低血清胆固醇含量的作用，软化血管，从而降低血脂，用于防治高脂血症、动脉硬化等，而且还可清理肠道，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥作用。3.抗衰老功效：古树茶含有丰富的维生素等营养物质，具有清除自由基的作用，延缓衰老。
茶农的区分古树茶是按照茶龄进行划分的。古树茶，树龄在100年以上，产量低，原始性保存较好，鲜有虫害，因此无须喷药*虫。香气更深沉更厚重，带较强的蜜香，叶底肥大且弹性、柔韧性好。古树茶比大树茶的毛料更贵所以一般都是用纯料而不会拼配。
大树茶，树龄60-100年，芽叶较为壮硕，香气深沉而厚重，带蜜香，杯底留香较长，入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔。
台地茶，由于是人工栽培的茶树，叶质较薄，芽叶细小，香气高扬而留香时间短，口感上茶汤较为单薄。很多古老的台地茶园，树龄达好几十年，口感接近大树茶。
如何分辨好的古树茶？需要经常品茶，找到自己喜欢喝的古树查并不难，分享古树茶的区分方法。
通过形状去鉴别古树茶和台地茶，这也是比较重要的区分点之一。那么古树茶的叶子比台地茶的叶子肥壮，叶面有质感，清楚的叶脉，叶片的齿状没有纪律，叶背毛少；而台地茶是种植的，叶身微弱，叶子有海浪的外形，叶背多毛。
通过叶底去鉴别古树茶和台地茶，即在茶叶冲泡后观察展开的叶底样子。那么古树茶的冲泡往后的叶子伸展水平好，有柔韧性，叶子肥大；而台地茶的叶底不伸展，脂肪、甘脆硬 ，并且小薄。
通过口感去鉴别古树茶和台地茶，即在品鉴茶叶的过程中品味茶汤的口感。那么古树茶有富厚的口感，茶汤的严密度和醇和度是较量高的，中国十大名茶，渗出力顺畅；而台地茶的口感是淡薄且会有些杂，茶汤进口后感觉舌根痛快，苦涩味道比古树茶的重。
通过韵味去鉴别古树茶和台地茶，即在品茶的时候感受一下其中的茶韵。那么古树茶的进口胃道醇厚，香气穿透力强，韵味耐久留在口腔，苦涩味披发的甘味让口感生津，口感是很舒服的；而台地茶留的茶味道短暂，生津不足，韵味短暂，口感轻微比古树茶差。
通过香气去鉴别古树茶和台地茶，即在茶叶冲泡过后闻一闻它的茶香气息 。那么古树茶的香气会耐久，香气深沉；而台地茶的香气是短暂的。
