菜籽油是我们最常见的食用油之一，菜籽油又称“菜油”、“油菜籽油”等，菜籽油有很高的营养价值，人体吸收菜籽油的效率很高，它还有软化血管、延缓衰老的功效。我们知道，菜籽油是用榨油机压榨油菜籽制取的，菜籽油可以用榨油机压榨得到，同样也可以用另外一种方法制取到：溶剂浸出法。
在这里我们重点说下常用的制取方法：榨油机压榨法。首先，我们在选购榨油机创办小油坊或者去榨油机小油坊压榨油菜籽时，最关心的话题就是榨油机压榨原料时的出油率是多少。
正是我们最关心的话题，往往一些不法设备生产商打着出油率多高多高的幌子来忽悠客户，那么榨油机生产商给我们报的出油率怎么去辨别对错呢？其实很简单，我们以菜籽油为例，菜籽油含油不算低，假如榨油机每压榨100斤菜籽，产出40斤左右菜籽油，那么榨油机压榨油菜籽的出油率是40%，我们要记住，一般榨油机压榨油菜籽的出油率在30%-45%之间，40%的出油率已经不错了，再高的话就有点假了。所以我们在选购榨油机时一定要谨慎。
其实榨油机压榨油菜籽时做好以下这些工作也可以稍微提高榨油机的出油率。
首先：原料筛选除杂、清理、晾干。原料油菜籽中会含有泥沙等杂质，我们知道泥沙会吸少量的油，会影响最后的出油率。还有原料如果太湿含水量大的话，含油量会低，最后出油率自然也会低。
其次：油料在进行炒制时，一定要控制好炒料机的温度。现在都是带有温控的炒料机，不像以前那样操作麻烦，如果炒糊的油料会影响最后的出油率，同样我们最好做到现炒现榨，确保是在用热料进行压榨。我们也可以根据榨油机、菜籽干湿度来确定炒制的温度与水分，把油菜籽炒到适合的温度，从而来提高出油率。
最后：这也是很重要的一点，我们一定选择合适的榨油机和滤油机，市面上有的滤油机在生产结束后会有少许油残留在滤油机内部。就算最后榨油机榨出的菜籽油不少，但是经过质量差的滤油机后，会存一部分菜籽油在滤油机里面，这就很严重的影响榨油机出油率。
提高榨油机压榨油菜籽时出油率的方法可能还有很多，我就先列举以上三种。我们在选购榨油机时或者去榨油机小油坊压榨油时，我们一定要多注意榨油机出油率，不要因为价格便宜等外部因素导致我们上当受骗。关于更多榨油机设备的问题，请直接在评论区给我留言，谢谢！
