我现在每天早上，在家门口卖豆浆和包子。
豆浆是自己打的，包子是拿批发的。
生意一直不太好。
我们在路边，缺点是这条路不是市场的主路，但人流还可以。
旁边有儿幼儿园和中学，还有很多外地的租客。
目前店面还没有装修好，只弄了一只手推车，设置了个落地广告牌。
市调了一下，我的价格不算贵。
而且包子和豆浆种类多，每天换口味。
想问一下这种局面怎么引流？
蓝小雨回答：
我告诉你，这根本不是引流的问题。
你根本没有抓到最主要的问题。
最主要的问题是，你那个餐饮的口味不好。
餐饮最核心的是口味，吃的就是回头客。
你这人流量还行，但基本上没有回头客。
人家去尝了你们家的豆浆和包子，吃完一次，一咧嘴，不好吃，下次就不来了。
结果就变成了，你需要每天都在搞新流量，流量来了，留不住。
留不住是谁的原因，你能责怪客户的嘴巴叼吗？
基本上餐饮就是60%是口味，20%是价格，20%是环境。
你的核心就是口味不行。
做生意不能总找客观原因，一定要反思自己的问题。
再一个，现在都是食物过剩的时代，所以好吃排第一位，打价格战是没有用的。
凡是那些做好吃的，都能赚到钱的，口味都不错，所以你要把这个口味搞好。
那你下面要怎么做呢？
第一，学习。
买那种怎么做豆浆的书，大概两三本吧，学习专业上是如何做豆浆的。
然后去看看人家生意好的店家，是怎么做豆浆的，流程？放什么辅助材料？
还有豆浆的养生知识，也要储备起来，客户来了就聊两句。
老人喝豆浆有什么好处啊？儿童喝豆浆有什么好处？女性喝豆浆有什么好处？
我国的豆浆，有两千多年的养生历史。
当年汉朝的一个王爷，刘安，他用炼金术寻求长生不老。
最后把豆腐做出来了，用壁画记录了做豆腐的工艺流程。
一边卖豆浆，一边聊养生，一边普及，这人家喝你的豆浆就比较有动力了。
第二个，排队。
做餐饮，门口一定要有排队的。
有一次，我下午五点钟左右，开车在北京的一条马路上。
结果发现有一条三百米弯弯曲曲的长队伍。
我还在纳闷呢，这在排什么？
结果往前一看，就是一堵墙开了一个小窗口，专门卖馒头。
我就在想，一个卖馒头的居然能排这么长的长队，说明他们家的馒头真的好吃。
吃一次想两次，吃两次想三次，结果回头客越来越多。
这就是餐饮挣钱的奥秘。
做包子一定要有自己的特色，千万不要从别人那里进货。
还是那个方法，去学习，做那种适合当地人喜欢吃的口味。
大概需要几个月的时间，才能把包子做得像模像样，然后你的生意才会越来越好。
餐饮这一行，只要口味ok，客户的黏性很高的。
只不过做餐饮很累，很辛苦。
希望加油啊。
