目前随着疫情控制平稳，我国餐饮消费迅速回升。据国家统计局最新发布的报告显示，2020年前三季度，我国国内生产总值（GDP）同比增长7.8%,比一季度回升0.3个百分点；预计全年将实现8%以上的增速目标。餐饮行业也呈现回暖势头。但整体复苏仍需时日。新冠肺炎疫情对行业产生了深远影响。挑战大于机遇。挑战尤为突出。风险不容忽视。2022年是中国“十四五”规划开局之年，也将为餐饮业发展带来新的机遇与挑战。政策扶持与市场拉动双管齐下，“互联网 餐饮’时代已经到来。据商务部统计显示：截至2020年底。我国餐饮企业数量达到2.27万家；全国餐饮行业从业人员达1亿人左右。行业规模已跃居世界第一。随着新冠肺炎疫情防控常态化。线下经营逐渐回归正轨。但也面临着巨大压力。未来走向如何？机遇与风险共存。不确定性大。变数多。线上与线下融合的态势明显。大势所趋。大势变幻莫测。前景是美好的。挑战是巨大的。但在这一宏观形势之下。餐饮企业必须要正视自身存在的问题，积极应对。抓住机遇，迎接挑战。才能实现健康可持续发展。本文基于“互联网 餐饮——未来发展趋势及战略建议”这一主题展开论述。具有较强现实意义。本报告将分为四个部分进行阐述。第一部分。现状分析。机会是无限的。前途是光明的。虽然线上冲击零售门店带来流量增长乏力，但餐饮这一注重体验性的行业却受到了相对较弱的影响，餐饮俨然成为各实体业态引流进程的重要推动者：CCFA调研数据显示，超出门店范围的受访企业均将2021年视为乐观之年，最高达门店规模在三家左右的企业均相信2021年可实现总销售额、净利润、门店数的三重提升。行业数字也表明，疫情恢复后，餐饮这个万亿级的产业在未来5年仍将恢复大约高的发展。
一，餐饮行业的市场状况分析
就餐饮消费者群体而言，年轻一代已成为新的主力消费群体，其中“95后”尤为显着，到2022年已成为餐饮消费年龄群之首，对餐饮消费总额的贡献率接近1个亿。
与80、70后相比，90后消费者特别是95后消费者更注重中餐带来的丰富体验，根据外出就餐场景选择不同餐厅。因此，如何吸引和留住90后顾客成为各餐饮企业必须考虑的问题之一。当前我国餐饮业迎来了一场大变革，移动互联等新技术改变了人们的生活方式。移动互联时代已经到来！和过去传统餐饮消费者在行为特征上有明显区别，95后是跟随互联网成长的一代，他们更容易认同数字化消费方式，同时他们每天都会收到来自各种渠道的信息推送，因此不易被单一信息源的营销方式左右，这就使得未来餐饮行业基于95后大数据分析、精准营销成为格。
