很多人问我，中国现阶段最好的饮用水是什么水？我毫不犹豫地回答他们说，是井水。为什么呢？
一、井水的优点
1、在中国所有的饮用水里，井水是未被污染的最好的纯天然地下水。
2、井水源远流长，冬暖夏凉，历经土层的多次过滤，干净无异物。其色度清澈、无异味、其适口性很好，是最适合人饮用的直饮水。
3、井水富含矿物质和人体所需要的各种微量元素，如钙、镁、磷、铁、钾、碘、硒等等。我国很多地方的井水甚至达到或超过了矿泉水的饮用标准。
4、井水是活水，越用越活，活水又称有氧水，活水活喝，较之桶装水和瓶装水，更便于人体吸收。
5、井水的流量大，取之不尽，用之不竭。
6、井水较之自来水、桶装水、瓶装水和净化水，成本更低廉。
二、井水的特性：
1、井水的矿物质和微量元素的含量比其他饮用水要高，总硬度一般都在100-300mg/L，符合中华人民共和国生活饮用水的饮用标准。
2、井水烧开后会有沉淀物，那是因为矿物质被烧掉的原因。
3、井水烧开后，有些会产生或白或黄的污垢。那是因为水被烧开后，钙化镁和钙化磷产生的化学作用。
4、井水饮用时最好不用烧开，烧开会影响到水里面的营养成分和氧气。烧开会使有氧水变成无氧水，“活”水变成“死”水。
三、挖掘水井要注意的重点事项：
1、水井要远离污染源。根据国家对地下水的水质管理办法，水井必须距离污染源50米以上。
2、采用全自动深水泵的挖井方法，密封井和可循环的取水方式，比挖吊井更安全，水质更好。
3、掘井要深，越深水质越好，越深水量越大。
4、水井挖掘好后，先要大量排放，把上面的死水、污水全部抽放出来，使之活水循环。
5、井水未正常使用前，要送样到当地疾控中心或权威单位检测。看看各项指标是否合格，特别要注意检测矿物质是否超标。因为有些地方的井水总硬度会高于450mg/L，个别地方地下水的总硬度非常之高，据湖南省邵阳县白仓镇邓石村部分村民反映，当地严重超标的井水打豆腐没有豆腐。
6、井水抽出来的时候会带有一些泥沙，如果用过滤器挡掉泥沙，效果更好。
7、挖井时要注意安全。
