调味品店生意该怎么做?
我就见过很多干货调味品店的老板,都是那这那的理由,一说都是大环境不好,行业不好,餐饮客户生意不好。所以说他用的调味品,这些干货调料少。所以说卖的不好赚的钱少,难道大环境只针对你自己吗?
如果说一个市场上只有那么一两家店生意不是太好,或者说是一个新的调味品店新开的,生意不好肯定是有原因的。为什么不找找原因,非得怪这个大环境不好,非得怪他什么行业不好,非得怪你的餐饮客户采购的少。
难道你就不能怪一怪,你的客户少吗?如果说有50家餐饮终端客户生意不好,那就那你就去找到100家店,在你店里做采购。如果说100家店还养不活,你这个调料店干千杂店,那你就去找200家、300家、400家。那如果说你的店内的通货产品利润不高,光走量纯走量,那你就去找利润高的,小品牌的一些单品去做单品的利润突破,从而拉高你店内的整体的产品的毛利率。你都听到这里了还不理解这个意思,那你真是个大笨蛋,你的调料干杂店开不好,那就是你自己的原因。
一个调料店生意不好还怪大环境,还怪这个行业,还怪自己的餐饮终端客户。我不知道你这个小脑瓜子是怎么想的,那肯定天天往那里一躺,多舒服!谁不想躺着,关键你能躺来客户吗?一个市场上难道就你一家店做生意吗?如果说你不去做点差异化竞争,你感觉能竞争过他们吗?
这些调料店干货干杂店的老板好好认真的思考,思考思考。