根据县委第十三届委员会第四次全体（扩大)会议暨县委经济工作会议精神，开封市尉氏县蔡庄镇围绕“融入航空港 建设新尉氏”这一目标，全面落实“1234”工作思路和“1533”发展战略，积极谋划产业发展，探索农业增效、农民增收新途径。
着力推进农业产业结构性调整。进一步整合鹿村的玉石加工业，建立一个玉石饰品加工销售市场。该市场占地30亩，投资600万元，由村乡贤自行筹资兴建。镇政府流转300亩土地，建立蔡庄镇农业产业园，目前已建好1000平米大棚10座，还有31座正在建设中，为我镇的乡村振兴和村集体经济发展积累经验。
新型农业主体示范引领产业谋划。目前我镇已完成开封市鑫祺食品有限公司项目建设。该项目落地在蔡庄镇水台村，总投资1500万元,占地17亩，主要生产系列皮蛋和咸鸭蛋产品。年产值预计为6000万元，实现税收500万元，可吸纳100余人就业。
探索产业发展模式助力农民增收。通过“土地流转托管”、“务工收入”、“投入经营性”等三种模式，探索农户与种植大户合作管理经营，按比例效益共享，提高农户参与产业发展的积极性，助力农民增收。
大力扶持本地实体企业发展。镇域内企业金上大环保科技有限公司、康沟河酒业有限公司、万之通塑业有限公司等八家企业实现了产业升级改造，为我镇的经济发展注入了强劲动力，为我镇的财政税收做出了突出贡献。
