在以前学校和医院的食堂生意可以说是稳赚不赔的，但是现在由于竞争和外卖的兴起，已经没办法在做到稳赚不赔了，要做之前还是要大概算算要付出的成本和利润。那到底5000人的学校食堂一个窗口要多少以内的租金比较合适呢？
首先学校不同于其他地方，因为学校有寒暑假，那么每年就只有9个月的时间，在扣除掉双休和一些重大节假日，每年在校时间可能就只有8个月左右。一般5000人的学校会有2个食堂，我们以比较理想的状态来计算，每个食堂每顿饭都有2500人在吃。5000人的规模一般不太可能是大学，因为大学人数一般不会这么少，那么不是大学生消费能力就相对比较低，一般一天三顿饭，一个人的消费支出应该不会超过25元。一个食堂2500的人流量，每天的营业收入差不多是2500元*25=62500元。
正常一个食堂会有20个左右的窗口，这样品种才会稍微丰富一点，62500元的营业收入平均下来每个窗口差不多有3125元。而一个窗口要3125元左右的营业收入，平均每餐要有1000元左右，那么夫妻两个人应该是可以应付得过来，没必要在请人，但是两人的工资成本也是要计算在内，按照一人3000，两人就是6000元。还有食材、水电、设备的损耗等成本我们就按照营业额50%来计算，也就是每天这方面指出要1562元。综合算下来每个月总的支出成本是6000 1562*30=52860元。
利润那么每个月的利润就有3125*30-52860=40890元。一年8个月的时间就有32万左右的利润，所以每年的成本费最好不要超过16万，这样夫妻两人辛苦一年下来还能有16万 6000*8=208000元左右的纯收入。
当然以上的计算结果并不是说你每年真的就能赚20万，因为这些数据都是理论上的，有可能2个食堂，一个食堂一天就只有几百人，一个一天有几千人，而且每个食堂那么多窗口，可能别人窗口的营业额很高，你营业额很低也很难讲。其次现在外卖兴起，如果不是封闭式学校，那么营业额可能更低。按照最理想的状态来计算每年的窗口承包费最好是不要超过16万。
综上所述，承包学校食堂并没有那么简单，为了防止同类竞争和抢客行为，很多学校规定同一食堂不能经营一样的食品。还有就是资金结算问题，很多学校都采用一卡通充值消费，后勤部门何时结算资金也很关键，流动资金可是相当重要。总之承包学校食堂并没有那么轻松，赚得也都是辛苦钱。
