3.红枣去核、从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，大家最好买颜色有些发黄的银耳，没有经过漂白，食用起来比较安全放心。然后把甘蔗、银耳、红枣一起清洗干净备用。
4.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
5.40分钟以后我们打开锅盖看一下，晶莹剔透甘蔗银耳莲子羹、清甜味十足，趁热喝上一碗 暖身还滋润。饭菜不需要太奢华，像这种简单有温度的刚刚好。
好了，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子羹就做好了，赶紧给家人安排上吧。
