一日三餐,对于我们每个人来说,都很重要,因此,餐饮也是我们每个人消费频次很高的一个行业,而高的消费频次,则意味着生意状况和生意的利润情况。这可能也是很多人,即使对餐饮什么都不懂,都想着去开个餐饮店的一个原因吧。
而快餐在餐饮行业中,又是一个消费频次更加好的一个赛道,相比较于正餐,可能一个月人们就消费两三次,快餐基本上是每天都会去吃的,除非是你自己在家做饭,但人总是懒的,即使在口罩期的时候,很多信息说大家都学会了在家里做饭。但实际上,只要时间和空间允许的情况下,人们还是喜欢在外面就餐的。
有个朋友就是在去年年底的时候开了个快餐店,他自己说是他那边没有受到太大的影响,而且当时的餐饮商铺房租比较便宜,所以他就拿下来,开了个快餐店,他自己看过,周边还没有太多的快餐店,很多都要去到比较远的地方去吃。
果然他的店开了之后生意还挺不错,整个店没有太多的装修,就是大家平时在路上看到的那种单店差不多,据他说是当时开的第一个月就赚钱了,因为没有太多竞争对手,所以他也没有做什么活动,所以利润会好一点。
虽然是比较辛苦一些,但那个时候有盼头,毕竟生意不错,每个月都赚钱。但前段时间他就开始跟我们抱怨了,他说不知道什么情况,今年他周边一下子开了好多店,而且基本上都是快餐店,还有一两家是连锁店的。
他的店一下子就没有了优势,之前都不做活动的,现在也都要开始做活动,关键是做了活动生意也不好,以前生意差的时候都有四五千块钱一天的,现在生意最好的也就两千多块钱,平时都是一千多一点。
关键是现在能想到的办法都用了,生意就是没有好转,所以他非常着急,都不知道下一步该怎么做,有朋友建议他增加一些产品,但提到的产品基本上他这一条街的餐饮店都有做,增加了也没有太大的意义。你们认为呢?