正月十二是老鼠娶亲的日子，据说也是老鼠的生日。在过去，民间有很多有意思的习俗，比如藏剪刀、收旧鞋、捏老鼠嘴等等，都是跟老鼠息息相关的。
旧时，粮食几乎是每家每户最大的财富，粒粒皆辛苦，人们是非常珍惜的。而老鼠偏偏喜欢祸害庄稼、偷吃粮食、破坏家具， “老鼠节”不仅能反应出人们对老鼠的痛恨，也代表对美好事物的期盼。
这一天人们除了会举办一些活动以外，在饮食方面也跟老鼠有关，有3样很常见的食物在这一天会有特别的寓意，非常有趣，一起来了解一下吧。
一、 饺子(正月十二包饺子，意思是捏住老鼠嘴，不让它啃咬东西)
推荐食谱：墨鱼饺子
用料：
墨鱼，五花肉，鸡蛋，面粉，葱。
做法：
1、 去掉墨鱼的内脏;剔除鱼骨;轻轻取出墨囊，避免弄破;把墨鱼表面的那一层皮撕掉。
2、 将处理好的墨鱼清洗干净以后，把墨鱼肉切成丁，剁成泥，尽量剁的细腻一点。
3、 五花肉冲洗干净，剁成肉糜，让入碗中，跟墨鱼肉泥混合在一起，再打入一个鸡蛋，加入盐、料酒、耗油、白胡椒粉和一些葱末搅拌。
4、 准备一个大碗，倒入面粉，把墨鱼汁挤进去，用手先搅拌几下，接着少量多次的倒入清水，给它揉成团状，盖上东西放一边松弛一刻钟。
5、 取出揉好的面团，先搓成长条状，再分成同等大小的面剂。
6、 面积子按扁，再利用擀面杖擀成面皮。
7、 舀出一勺挑好的馅料平铺在面皮上，用自己喜欢的方式把饺子包好。
