说到烤玉米，大家肯定会想到那种蠢蠢大大的的铁炉，玉米剥皮后放在一个个小铁盒里，然后放进烤炉，没错，这就是我们以前很常见的烤玉米的方式，而现在，这烤玉米又有新的烤法，这不，一个小摊巧用石子烤玉米，没想到却广受欢迎呢！
其实用石子烤熟玉米和石子炒板栗是一样的原理，都是利用石子产生持久的高温使食物熟透！这个小摊做烤玉米特别简单，就直接把黑色的石子在铁锅里炒热，然后在石子堆里整齐的摆上带着皮的玉米，最后用石子覆盖住所有的玉米，等个一二十分钟，玉米就熟透了！
这样的石子烤玉米要比普通的大铁炉烤玉米更加的省事，因为石子烤玉米就只需要将玉米埋在石子里就行，烤的过程中只需要等待，不需要一直翻面，也不用怕火候过大会烤糊，而且受热均匀！这个小摊为了不让石子夹杂在玉米里影响口感，就采用了较大块的石头！
而且玉米也是带着玉米叶的，这样不仅吃起来干净卫生，而且玉米叶将玉米包裹住也就锁住了它的水分，不至于烤玉米吃起来太硬！这样的烤玉米烤熟后直接从石子里刨出来，再剥去玉米叶插根签子就可以吃了，闻着香香甜甜的玉米味真的让人直流口水呢！
带玉米叶烤出来的玉米，吃起来会觉得包含汁水，更加香甜软糯，而表皮也会带有微微的焦脆感 吃起来也更加可口！这个小摊的石子烤玉米光是做法就很顾客，那味道就不用说了，估计是吃了还想吃呢！不知道大家有没有吃过这样的石子烤玉米呢？
