文章摘要：从最近几年牛的市场状况来看，养牛特别是肉牛的养殖无疑是农民致富的一条好门路，但要想推广养牛来获得高效益，那么就必须科学饲养、精细管理。那么，该如何科学养牛？技术有哪些？牛圈该怎样建设？下面我们一起来看看：
科学养牛技术
1.保证良好的生长环境
养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。
2.务必选养良种牛
选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖，后代退化，经济效益低下。
3.科学的饲喂技术
①养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。
②添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和饲料转化率10%～15%，碳酸氢钠(小苏打)可提高饲料利用率12%以上。近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果。
此外，多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。
4.做好驱虫和防病是关键
①牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，农户养牛可在春季3～5月和秋季9～10月进行两次驱虫，育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。将牛体内外的各种寄生虫驱尽后，科学饲养、增膘效果显著。
②预防牛体疾病也是养牛取得较高效益的关键之一，防病没搞好，种学饲养将前功尽弃。预防牛病，除了搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作、保证牛饲料及饮水卫生安全、驱虫等工作外，如果没有足够的兽医技术，还要与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。
5.应该及时出售成品牛
饲养的牛达到一定的规格应及时出售，否则会因为饲养成本过高而得不偿失，降低了养牛效益，甚至没有效益。
牛圈建设科学方案
对于养牛户来说，建设牛圈是一件最基本的事情，科学合理的牛圈建设能够让牛更好的生长，同时还有利于节省成本。
建舍要求:
牛舍建筑,要根据当地的气温变化和牛场生产,用途等因素来确定.建牛舍因陋就简,就地取材,经济实用,还要符合兽医卫生要求,做到科学合理.有条件的，可建质量好的、经久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝东南 好。牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长。
基本结构:
1.地基与墙体 基深8-100厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4.0--5.0米，前后檐高L0--3.5米。牛舍内墙的下部没墙围，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温性。
2.门窗 门高2.1-2.2米，宽2--2.5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。封闭式的窗应 大一些，高1.5米，宽1.5米，窗台高距地面1.2米为宜。
3.场地面积 肉牛生产，牛场管理，职工生活及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据 每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。牛舍及其他房舍的面积为场地总面积的15%一20%。由于牛体大 小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样。肥育牛每头所需面积为1.6-4.6平方米 .通栏肥育牛舍有垫草的每头牛占2.3-4.6平方米，有隔栏的每头牛占1.6--2.O平方米。
4.屋顶 最常用的是双坡式屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶既经济，保温性又好，而且容易施工修建。
5.牛床和饲槽 肉牛场多为群饲通槽喂养。牛床一般要求是长1.6-1.8米，宽1.0-1.2米。牛床坡度为1.5%，牛槽端位置高。饲槽设在牛床前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0.6一O.8米，底宽 0.35-0.40米，呈弧形，楕内缘高0.35米(靠牛床一侧)，外缘高0.6--0.8米(靠走道一侧)。为操作简便，节约劳力，应建高通道，低槽位的道槽合一式为好。即槽外缘和通道在一个水平面上。
6.通道和粪尿沟 对头式饲养的双列牛舍，中间通道宽1.4--1.8米。通宽度应以送料车能通过为原则。若建道槽合一式，道宽3米为宜(含料槽宽)。粪尿沟宽应以常规铁锨正常推行宽度为易，宽0.25-0.3米，深0.15一O.3米，倾斜度1：50-1：100。
想提高养牛利润 一定要走出这些误区!
误区一：父本品种单一
要提高养牛的利润，就必须要改变多年来实行的单一父本品种搞级进杂交的做法，积极引进利木赞、西门塔尔等优良品种牛进行杂交。
误区二：轻培育
要想提高养牛效益，养牛场就必须从培育犊牛抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期的补饲，使其在18～24个月龄体重达300公斤以上时出栏，同时也可采取短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。
误区三：使用杂种公牛配种
目前农村还有不少农户，由于缺乏科学养牛知识，使用杂种公牛进行本交配种。
误区四：管理粗放
目前农户养牛的牛舍多数较简陋，不少育肥牛舍温度偏低，牛每日排出的粪尿清理不及时，大都舍内阴暗潮湿，养牛常年对牛体不刷拭，常年拴在舍内不运动，不晒太阳。为此，要想使牛增重快，出栏率高，效益好，农户养牛就必须重牛舍建设，使牛舍能做到冬暖夏凉，冬季使舍内的温度保持在5℃以上。牛舍必须做到每日定时清理粪尿，舍内要注意通风换气，对牛体要每日进行刷拭，每日要将牛赶到舍外，进行晒太阳和运动，以增强牛的体质和抗病力，以达到增膘增重快的目的。
误区五：粗饲料不经加工处理来喂牛
秸秆经过科学加工处理后，既提高了秸秆的利用率、适口性和营养成分，又能促进增重育肥效果和加快出栏率。因此，要提高养牛效益，就必须将喂牛的各种粗饲料进行科学的加工处理，积极推广应用秸秆青贮、氨化和微贮等秸秆加工处理新技术。
