在黄冈麻城市有“五朵金花”，其中有一朵就是菊花。大伙儿都知道，每年麻城赏菊的最佳时节，是九九重阳节后。但，前几日，记者朱婵却收到了一封麻城老乡徐师傅寄来的邀请函，说是要邀请她去赏菊。
赏菊不赏花，而是要看叶。但朱婵仔细瞧了瞧徐师傅这片菊花田里的菊花叶，看起来既没有大丽菊长得茂密，也没有秋菊的叶子长得大气，更没有黄菊的叶子长得油光发亮，这看头究竟在哪呢？
菊花脑，是一种菊科的野生蔬菜，在我国江苏南京种植比较普遍，是当地有名的特产。菊花脑营养丰富，含有蛋白质、脂肪、黄酮和挥发油等营养物质，并具有特殊的芳香。夏季食用，有清热凉血、调中开胃和降血压的功效。
麻城市某菊花发展有限公司负责人 徐颂文：在中国，菊花的食用有一个讲究，春吃芽、夏吃叶、秋吃花、冬吃根。菊花脑是吃芽和叶，作为食用菊花，还是很有开发前景的。
徐颂文在麻城，是一个有名的“菊痴”。自1990年开始，他便痴迷于菊花新品种的研究。在他的菊花种植基地，食用、药用、茶用、酿用菊应有尽有。而这菊花脑就是他今年新引种的宝贝。
麻城市某菊花发展有限公司副总经理 江斌：我们都是采顶端的三四片叶子的嫩枝。其它的口感不好，它这个营养价值比较高。
今年3月，徐颂文将菊花脑从江苏带到麻城，进行扦插育苗；4月着手种植；5月份第一批菊花脑的叶子就开始采收了。
麻城市某菊花发展有限公司副总经理 江斌：从顶端开始采，越掐枝桠冒得越多，四月份一直可以采收到十月份。
菊花脑的叶子每隔十天半个月就可以采摘一回。而它的种植管理与其它品种的菊花大致相同。因为是野生品种，抗病虫害的能力会更强一些。
菊花脑在南京种植普遍，但在湖北却还是道新鲜菜。徐颂文说，按照当前采收的情况，他初步计算了下，一亩菊花脑的产量在三四千斤左右。当前，在麻城和武汉，他已经开始进行推广销售，批发价定在七、八块钱一斤。
