海参果除了长得跟海参有点像之外，就再没有半毛钱关系。
其它名字大家应该更熟悉：非洲蜜瓜、火星果、金刺猬、刺角瓜......
原产于非洲南部的卡拉哈里沙漠，是葫芦科黄瓜属藤本蔓生植物。
果实从绿变黄就可以采收食用了。果肉呈凝胶状，肉质细腻，内部镶嵌着许多种子。切片食用、勺子挖、吸管吸都可以。
有点品种酸、有的品种甜、有点味道像黄瓜，目前培育的优质品种清甜中带点黄瓜味，加点蜂蜜味道更好。脂肪含量少，富含矿物质，果皮富含维生素C和植物纤维，所以主打功效是“排毒、瘦身、美容、纤体”。
并没有那么好卖，5元10还成，网上说最高卖50元/个，不知道卖出去了多少。
今年福州罗源的火星果滞销，果农都愁成火星人了。
育苗移栽过后，从入土到采摘4个月左右就可以了，果实在常温下储藏半年没问题，储藏一年恐怕是吃不得了。
火星果喜干燥温暖，不耐寒不耐湿，抗病能力较强。高湿、多雨环境下容易滋生病虫害。
露地、温室、大棚均可栽培，温室大棚栽培需要人工授粉或媒介授粉。
栽培技术如下：
1、育苗
育苗春3-5月，秋7-9月最佳，发芽适宜温度20-33℃。
选择地势温暖干燥、通风排水良好的地块（前茬未种过葫芦科、茄瓜类植物），整平浇足苗床水，调ph至6.5左右（微酸性）。
温水发种，可加入生根粉，搅拌均匀后静置浸泡2小时后播种。
播种后盖一层1-1.5cm的细土，可根据天气情况覆草、覆膜，保温保水保墒。
约一周左右出苗，三叶一心时可以移栽。
2、定植移栽
火星果适应性强，能种黄瓜、葫芦、西瓜的地方，一般都可以种植成功。
基肥可在整地做畦的时候施入，复合肥（氮磷钾比例1:0.25:1）在定植时穴施，定植株距1m，行距2m，亩种300-330株，浇定根水。
春季定植后注意保温，气温低于15℃，可搭小拱棚。
3、管理
火星果是藤蔓植物，要搭架子。苗高30cm时，插竹竿引藤上架。
气温20-25℃时，火星果生长最快，一天能长20cm，此时侧芽发育很快，需要摘除，只留一个主株上架，上架后留4-6个子蔓，长到60-80cm摘顶。
火星果抗病虫害能力强，在高温高湿条件下易患霜霉病、白粉病，虫害方面苗期容易受到地下害虫的噬咬，需注意防治。
