水稻孕穗期农民通常要追施穗肥，促进水稻穗长，粒多，千粒重、穗粒重增加，从而达到增产目的。穗肥在过去农民往往不重视，一是没有肥料，二是水稻长势比较旺，认为没必要施穗肥，三是施了穗肥也看不见水稻有什么变化，认为没多大作用。近几年来，我们这边农民开始重视穗肥的使用，有抗倒伏，增加水稻产量和品质的效果。穗肥在孕穗期追施，“晒田”之后，水稻就进入孕穗期，此时追施穗肥并恢复正常抽水灌溉。穗肥忌氮肥，以磷钾肥为佳，我们这边农民使用三元复合肥作为穗肥。穗肥施下去之后，水稻变化不大，但到“低头”期就看出变化了，水稻穗长，粒数多，粒粒壮实，秕谷少。
穗肥是水稻进入生殖发育期，也就是孕穗期追施的肥料。水稻孕穗期需要大量营养，但对氮肥需求量不大，主要是磷元素、钾元素肥料。可每亩追施过磷酸钙15公斤、氯化钾5公斤。也可以用氮磷钾复合肥15公斤做穗肥追施。追施穗肥有“承上启下”的作用，过去水稻田到低头期就出现早衰，水稻减产，追施穗肥之后，能确保后期水稻营养跟得上，对长势弱的水稻田，追施穗肥能提高抽穗率，提高水稻产量。穗肥忌用氮肥，防止贪青倒伏，不抽穗或迟抽穗，水稻迟熟。穗肥是水稻生长期最后一次追肥，不能少施，但也不能多施，浪费了肥料。
穗肥使用磷钾肥，所以追施后短期内水稻田似乎是没有什么变化，农民觉得是穗肥可以忽略，不太重视。但到水稻灌浆、低头期还是能看到穗肥的作用和意义的。水稻追施穗肥不会出现早衰，营养上去了。灌浆期水稻粒都在灌浆，穗比对照（没施穗肥）田明显长，穗粒九十粒以上，水稻茎秆粗壮，成熟一致，没有无效分蘖株，都抽穗了。病虫害发生也比较轻，没有稻曲病危害。施穗肥的水稻都“低头”了，籽粒壮实，而没有施穗肥的水稻穗短，并没有完全“低头”。水稻收割时也能见分晓，施穗肥的稻谷杂质少，十粒五双的，有卖相，没有青稻谷子。施穗肥能确保水稻稳产高产，提高水稻单产。近几年来，我们这边水稻亩产都在1500斤以上，可能与施穗肥有密切关系。
水稻“晒田”以后，农民会发现自己家水稻田水稻有点缺肥、缺营养，怎么办？只能在孕穗期追一点磷钾肥，调节水稻田营养，防止水稻后期早衰。水稻后期早衰水稻会无法成熟，灌浆不充分，加工大米碎米比较多。成熟度不够从而减产，早衰水稻秸秆枯萎的比较早，容易倒伏，水稻秕谷多。为了防止水稻早衰，农民在水稻孕穗期增施一次穗肥。穗肥在孕穗期追施最合适，也可以抽穗期追施，但扬花期就不能施肥了。穗肥不能用氮肥，会使水稻贪青旺长继续无效分蘖的，后期会营养过剩而倒伏。
