鸭肉是我们最常见的家庭饭桌的菜品了，农村养鸭子是一项传统养殖项目，鸭子适应性强，生长周期短，出栏快。相对养鸡行业更容易养殖，也是众多农村创业者优选的一个小本创业项目，现以10000只鸭子为例将养鸭成本及利润分析一下。
1、 成本计算
一万只鸭子需要搭建五个棚子，每棚养殖2000只左右.
1亩地=667平方米，养殖实用面积以570平方米计算，适宜养殖密度为7只/平方米，每亩可养殖570平方米×7只/平方米=3990只，每亩地租200元。5棚需地2.5亩，计500元。
考虑到比一般养殖户多实施的道路建设以及环境清洁建设，每棚建设费计40000元。5棚×40000元=20万。
因需用为弱光照明，10W×24时×18只灯/棚×5棚×10个月养殖期×0.8元/度电÷1000(1度电=1000W时)=5184元。
鸭苗1万只×6元/只=6万。
饲料一般在养鸭成本中占据的比例为60%，23.55万÷40×60=35.325万。
合计成本约58.8934万。
2、养鸭利润：
人力方面：考虑工人使用3名，1000元×3×10个月=3万元，管理技术人员2名，2人×2000元×12个月=4.8万元。
风险方面：鸭养殖在防疫方面比较简单，成活率也较高，在没有大的疫情状况下主要的风险来自于市场价格变动，此方面需要深度发掘市场，打通市场销路。
收益分析：一般圈养殖户鸭蛋的收益基本维持饲料防疫支出，因此约计71万。活鸭销售为17元—25元/只，以平均20元计算，1万只×20元/只=20万。
利润分析：除第一年稍有亏损外：35万(蛋收) 20万(活鸭收)—35万(饲料支出)—20万(建棚支出)—0.55万(地租和水电)— 7.8万工资=—8.35万，第二年省去建棚支出，保守利润即为11.65万。另外在建棚采购时，饲料采购时，考虑到集中批量采购有利润点可发掘。任务量较小时人员可调配使用，也可增加工人的使用率，缩减工资费用。
价格只是作为参考，每个地方的人工以及场地价格是不一样的，所以以上养鸭成本和利润的分析与计算可以根据鸭种、饲料、大棚建设等在当地的市场行情来计算，得出的数据更准确，也可令创业者对养殖目标更清晰。
怎样降低养鸭成本提高养殖效益
1.选用良种
品种优良的肉鸭，其生产性能的遗传潜力较高，生长速度快，抗病力强，对饲料的利用率高，同样的日龄，消耗同样多的饲料，其增重比其他品种的肉鸭大得多。例如北京商品肉鸭45日龄体重3.2千克，饲料转化率2.4，胸肉率13.5%。樱桃谷鸭中白羽L系中商品鸭47日龄体重3.0千克，饲料转化率3，瘦肉率达70%以上，胸肉率23.6%--24.7%。番鸭商品鸭3月龄体重：公鸭2.7千克，母鸭1.8千克，饲料转化率3，瘦肉率达75%左右。另外，原产于澳大利亚狄高鸭也是不错的品种。
2.温度的控制
饲料消耗量会因周围环境的温度、湿度、水 的供应、饲料的干燥程度、繁殖状态、饲料质量等而发生变化，其中，温度对饲料的消耗较为明显。肉鸭的适宜生长温度一般在12℃-24℃之间。在此温度范围内可有效地利用饲料。因此要尽量地创造条件，如冬季 搭棚圈养，夏季搭棚遮荫等措施，以保温和降温来提高饲料报酬。
3.饲料要新鲜
一是原料要新鲜，二是饲料配好后要存入在通风、干燥的地方，与地面之间置放一层防潮材料。配合料要尽快用完，勤配勤喂，防止板结、霉变。霉变饲料容易引起肉鸭中毒、拉痢等，从而降低饲料的利用率。
4.日粮要平衡
肉鸭饲料中的蛋白质和能量比例要平衡，饲料中能值要适当，能值过高时，饲料消耗增加，造成某些营养成分的浪费。
5.合理使用添加剂
矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需要，其他的非营养性添加剂对提高肉鸭的生长速度及饲料利用率也有帮助。如杆菌肽锌、土霉素、呋喃唑酮、喹乙醇等抑菌促生长剂对提高肉鸭增重和饲料利用率有明显效果。
6.及时出栏
根据鸭的用途适时出栏，如果是做烤用的肉鸭，一 般在30天左右出栏为宜;做分割用的肉鸭一般在40-48天出栏较合适，因为这时肉鸭 增重、 饲料报酬已达高峰，在50日龄后肉鸭增重下降，饲料报酬降低。
养鸭大棚建设方法
1.选址及搭建。用于规模养鸭的大棚应建在背风向阳、排水良好、交通方便、靠近水源、地势较高且干燥的地方，为有利于充分利用太阳能，其朝向最好沿东西方向。棚呈拱形，高度应在2米以上，长宽视养殖规模而定。选用直径25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，弯曲成半圆状作支架，每两根为一组，使用直径30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚时按规格要求将支架装好后，用木棍或钢管将每根支架上的托架固定紧，再用竹竿和钢丝将支架网牢3～5行，每2～4米设立柱1个。棚架建成后先在上面铺设草帘，草帘上再覆盖塑料薄膜，塑料膜上再盖70%～80%防晒网。最好用缆绳顺棚封牢，便于卷起，接受阳光照射和通风。需要注意的是，大棚两端都要设立活动门。
2.棚架制作及安装。养殖肉鸭所用棚架以竹或竹片制成，每个长2米、宽0.5米，竹片分平放和扁放两种，可用小圆钢筋穿牢。制作时要削去棱角，修平节叉，以防伤鸭。饲养中如能在棚架上铺设塑料垫网以增加弹性，则效果更佳。棚架离地支起30～40厘米，安装时要求铺设平整、牢固。
3.操作方法及注意事项。棚架饲养肉鸭，冬季向阳面自上午9时至下午4时，可卷起1/3草帘接受阳光照射，使棚内温度保持在18℃～20℃的适宜范围。早晚则将草帘盖好，达到提高舍温、节省燃料、节约饲料的目的。阴雪天则用草帘将大棚全部盖严，平常根据棚内温度、湿度及空气污浊度不定期开闭棚顶通风换气。由于棚内铺设棚架，既保持了适宜的生长温度，又实现了离地饲养，鸭群发病率显著减少。但需注意的是，大棚搭建中必须做到牢固耐用，养殖中要严密观察温度高低及空气浊度，随时通过开启棚顶等方式进行调节，切忌长时间密闭而闷死肉鸭。
养鸭风险分析
肉鸭养殖属于中等风险的项目。主要有以下几种风险：
一是肉鸭属于生长快的家禽，在较短时间内就可以出栏，管理上和销售上必须具有专业的技术和经验。
二是肉鸭的疫病比较多，如果防治不及时，可能造成大面积的死亡。
三是肉鸭的销售渠道比较窄，在市场波动的情况下，往往造成较大的损失。
以上几种风险，农民在肉鸭养殖时要特别注意。
