最简单的巧克力淋面,最简单的白色巧克力淋面配方

制作甘纳许的手法也有所不同，根据个人喜好制作就可以了，刚做的甘纳许不要立刻使用，温度过高会使蛋糕表面奶油融化，建议晾凉至手掌的温度后再使用。接下来咱们以六寸的巧克力蛋糕为例，来看一下简单的巧克力淋面蛋糕是如何制作的。

【蛋糕体需要材料】

6寸蛋糕胚子1个、淡奶油适量、水果碎适量

【甘纳许需要材料】

代可可脂黑巧克力30克、淡奶油30克

①、做蛋糕首先要准备的当然就是蛋糕胚子了，蛋糕胚子的烘烤前面的文章分享过了，需要的朋友可以翻出来看一看，蛋糕胚子是生日蛋糕的基础，用平衡分割器将蛋糕胚子分成三片，如果没有这个平衡器很难切得薄厚适中。

②、接下来打发抹面的淡奶油，蛋糕裱花的话动物奶油效果比较差一些，植脂奶油裱花的效果比较好，两种奶油的使用可以根据个人的喜好选择，但需要注意一点，动物奶油打发较好的牌子有铁塔、蓝风车等，打发时需要添加白砂糖，而植脂奶油本身就含糖分，所以不需要再额外加糖，它们在打发的时候都打发到9分发就可以了。

③、取适量打发好淡奶油放在蛋糕胚子上，涂抹均匀后然后铺上自己喜欢的水果碎，做蛋糕建议使用比较软一些的水果，如火龙果、猕猴桃、芒果等，不要使用苹果、橘子等水果不好吃。铺上水果后再在水果上抹一层奶油，盖上一片蛋糕胚子，继续操作，知道蛋糕胚用完，把蛋糕表面的奶油抹平或者按照自己的喜好做一些造型也没问题。