广州日报江门讯 （全媒体记者黄文生）昨天上午，“2018年台山特色旅游手信美食嘉年华”活动在台山江山多骄国际文旅展贸城举办。来自珠三角3000多名游客分享了台山特色美食及观看了红木家具、镇濠泥鸡等传统工手制作技艺。
记者在现场看到，1000多种体现了台山等地旅游美食特色的美食及传统手工艺亮相此次活动。传统特色美食有台山黄鳝饭，开平马冈鹅、恩平烧饼等；还有用传统手工制作而成的古典家具、红木工艺品、台山玉雕等。
开平镇濠泥鸡已有200多年历史，是江门市非物质文化遗产项目。游客们现场观看了泥鸡制作表演，表演者先选用田泥，用木槌捣炼后，放进锡模压成鸡头、鸡尾两部分。经过10多道工序后，最后在鸡头侧边插进一小块叶片，用嘴一吹，一时泥鸡啼声响起，游客掌声四起。
