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做好一家店，提醒老板注意三点
最近看到一名互联网知名人士的朋友圈，大意是他的一名会员，接手了一家生鲜店面，接手之前，原来的老板说每天能做到大几千元的流水。一开始做，这位仁兄信心满满，重新投入一部分资金把店面重新整修了一下，看起来也算是比较舒服了，可是营业流水却怎么也是不去了，每天都是几百元，搞得十分狼狈。是位置的问题？是商品价格的问题？是宣传不够的问题？还是服务口碑的问题？还是市场竞争激烈的问题？
你遇到过这种事情吗？
现在盲目开店的人还是不少，尤其是行业外的朋友，人云亦云，听说生鲜行业是风口，恨不能马上就干，耽误一会就好像损失一个亿似的。因为身处在零售行业圈，所以经常遇到这类朋友，对零售超市行业没有深入研究，看到零售超市行业每天人进人出，热闹异常，感觉形势一片大好。
今天跳出常规的观点，从三个方面讲一下，那么怎样才能做好一家店面呢？
一、做好充足的市场调查，深入理解行业特性。
很多朋友和我聊天，第一句就是我找到一处特别适合做超市的房子，赶紧给我做下规划设计吧。其实他这是最大的热情就来自找到自以为能做超市的物业，至于商圈消费能力、市场竞争情况、客流和销售预估、行业利润、投入产出等很多实际问题一点功课都没做呢，有行业经历的还好一点，没有行业经历的我一般都是冷处理。因为一谈到具体设计的概念和思路上，有的朋友一点概念都没有，提到费用时，他好像又去潜水了。在不经意间，有的朋友会突然再次冒出来，房子没有谈成，麻烦你了。还好，一次危机就此避免了，我真佩服他的勇气！
对于超市行业，我一致的观点是，超市策划对一家店面只是起到助力的作用，决定性的因素还是在于企业老板或者企业整体本身！
我的建议是前期的市场调查，越详细越好，至少对自己的此次投资有个中规中矩的把握。
二、要有小生意人的基因。
无论是大一点的店面，还是小一点的店面，和其他的生意一样，终究是一门生意，要讲究精打细算。你看很多在街边摆摊做蔬菜水果生意的人，都可以凭借小生意养家糊口，为什么很多生鲜店的老板却在经营上输了呢，很重要一点，大概是缺乏生意的精打细算和勤劳吃苦的精神吧。你细品，永辉超市用一部分课件就是如何成为一名生鲜生意人，从生鲜生意的方方面面都有详细的阐述，或许生意人的基因就是永辉生鲜成长起来的秘籍吧，再有就是一部分生鲜市集，引进摊贩的形式，激发经营活力，也是异曲同工吧。
三、要有很强的分析、思考、总结能力
生意有所起伏是很正常的，对生意出现的各种状况以及应对策略，要有一定的分析和思考能力。或许这就是之前人们讲的商业敏感吧。这种敏感，可能是对商品，也可能是对消费者的变化，或者是对销售活动本身。这些能力，经商之人自古有之，西域的驼铃展现的是中国商人对西域消费群体需求的把控，自贡的盐商，苏州的丝绸，山西的票号，无不透露着中国人优秀的商业敏感力。
商业的要素本身就有很多，点点滴滴，方方面面，左左右右，人情世事，轻重缓急，每一个商业的经典，无不是抓住主要要素本身而功成名就的。回到话题本身，或许我们零售门店做的就是一门简单小生意，方方面面的要素还是有的，出现那种问题，就去把握那种要素，这样的分析思考能力还是有的，不然只能是坐以待毙了。时至今日，门店的商业竞争已经是多元化的竞争了，面对市场，面对对手，一招致胜的时代一去不返了，现在需要打的组合拳了。你说胖东来区域成功的法宝是什么？你说永辉超市全国开疆拓土的法宝又是什么？但是起步阶段的见招拆招的能力还是需要有的！
还好，现在我们可以有借助的工具可以去分析商品消费者等问题，相对以前好多了，你说是吗？
