在与市场接触中，许多业内人士表示，烧仙草成为全行业关注点前，在行业中的表现其实不俗。全国多地，八婆婆、黄七姑、悸动、加减，多个品牌均也早已售卖。
而近年内，书亦的快速发展，以及“半杯都是料”这句简单明了的口号，让烧仙草彻底成为今年的焦点。
五
酒酿
多年前，酒酿的常见搭配还是与桂圆红枣，还有人提出是否会酒驾的疑问。
但在今天的茶饮业，酒酿不仅与水蜜桃、黄桃、青提、草莓等各种水果茶搭配，提升其醇厚感。也被加入至奶茶之中。
六
巧克力
今年巧克力的表现也是不俗，不仅有奥利奥、阿华田这样的原料去丰富口感。也有将巧克力制作成为“封口膜”，需用锤子敲打后才能饮用的创意。
为茶饮产品提供了新的创意元素。
七
豆乳茶、豆花奶茶
今年，刷屏的不只是王俊凯、周杰伦的奶茶店。还有一个做豆乳茶的品牌SevenBus，其产品特色之一就是豆乳茶，亮点是豆乳茶上的黄豆粉，这与2015年间风靡的雪冰有类似之处。
在豆类饮品上，还有一款“豆腐奶茶”也在行业中占据一席之地。厝内小眷村、沈茶皆因该产品在市场中突围。
