而传统的甜品中，除烧仙草外，豆花也是一个堪称“半杯都是料”的存在，也有与芋圆、仙草冻、花生碎、葡萄干、珍珠等原料搭配的经典案例，并成就了多个豆花品牌，如一品豆花、豆花妈妈等。
在杨枝甘露、烧仙草、芋圆这些经典产品进行奶茶化、杯装化大放异彩之时，豆花奶茶也开始受到关注。成为许多品牌人心中的“潜力股”。
据不少厂家表示，今年豆花布丁的销量较往年有大幅度提升，从侧面反应出该品类的热度。
在盘点完今年的热点产品后，我们也在最后为大家介绍几款以豆花布丁为原料制作而成的甜品、奶茶。
豆花布丁
配方
超级豆花布丁粉 300g
热水 1200g
制作
1.
先将超级布丁粉用热水融化，电磁炉开启后煮沸3-5分钟即可。倒入容器中，过滤掉泡沫，冷却凝固即可。
2.
豆花甜品可在豆花浆煮好时，倒入出品的容器，让其凝固成形。加入超级麦片、水果、坚果、奥利奥碎等原料。
豆花奶茶
配方
阿萨姆红茶汤 250ml
超级植脂末CS966 40g
果糖 25g
温水 200ml
豆花布丁 80g
制作
1.
在出品杯中放入豆花备用。
2.
在搅拌杯中依次加入阿萨姆茶汤250ml、植脂末CS966 40g、果糖25g、温开水200ml，搅拌至均匀，倒入出品杯中即可。
TIPS:
文中所使用的豆花布丁，为超级生产的豆花布丁粉。煮制的豆花布丁豆香醇浓郁，口感爽嫩香滑，入口即化，在冰、热奶茶、甜品中均有上好表现。
