《极限挑战》的热播，一下子就让正新鸡排成为了街头巷尾的爆品，一度成为自主创业的首选，遗憾的是三年口罩时代过后，正新鸡排风光不再，一年内门店缩减超万家，加盟商走了目标客户也跑了，截止2023年12月，正新鸡排现有门店数仅为11904家，
而当年的手下败将华莱士，门店数量已达20065家！数据最能直观反应市场动向，毋庸置疑，属于正新鸡排的时代将要过去！
年入70亿！火遍大街小巷的正新鸡排，为啥没人吃了，一句话省流，减量加价！2015年正新鸡排刚问世，10块钱给你280g的心形鸡排，外皮酥脆内部肉质软嫩多汁！还送杯酸梅汁解腻解渴过瘾！在当时10元内的小吃正新妥妥一哥，核心用户牢牢被品质和口味留住，产生良性反应店也越开越多，后来用忠实客户的话说，
正新鸡排失去初心，价格提上了，变12一份，酸梅汤不送了，
