前言
夏天烈日当空，嗓子首当其冲，喝水的*气势冲冲，可是瓶装水的品牌林林总总，广告噱头层出不穷，各种选择内外夹攻，搞得消费者懵懵懂懂。如何选择更适合自己的水，今天我们开诚布公：瓶装水的标准并不空洞，拿声带你轻松看懂~
“农夫山泉有点甜”，这是一句曾经在各大电视台黄金时段狂轰滥炸过的，几乎家喻户晓的广告词。然而，这句话却在2013年4月底到5月初的时候，被人们戏谑成了“农夫山泉有点悬”。
原因说起来简单，这是媒体一篇报道“农夫山泉所用标准不如自来水”的文章引起的。在经过转载之后，它逐渐变成了“农夫山泉不如自来水”这样一句极有煽动力的话语，弄得消费者人心惶惶。随后，农夫山泉开始反击，表明自己的水质量过硬，并提出要起诉媒体虚假报道。不过，今天咱们的重点并非这场口水仗，只说瓶装水的标准。不管农夫山泉和媒体怎么掐，弄清楚瓶装水标准，咱们才能进行判断，也才会有清醒的选择。
01“武林盟主”镇场饮用水标准
如果将繁杂的饮用水标准比作一个江湖世界的话，其中还真有个可以号称武林盟主的存在，那就是世界卫生组织颁布的《饮用水水质准则》。
这个标准，堪称饮用水标准当中的基石。它存在的意义，就是为了让世界各国以此为基础制定水质标准，将有害性降低到或者消除到最小，以保证饮水安全。
同时，各个国家制定的国家标准都必须优于世界卫生组织的《饮用水水质标准》，放到我们国家，就是用拼音首字母“GB”来表示的国标。
我国饮用水标准的老大，就是《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022），于2023年4月1日开始实施，算是一个最新的标准。这其中，5749是这个标准的类别，2022则代表其正式发布的年代。
水质指标由GB5749-2006的106项调整为97项，包括常规指标43项和扩展指标 54 项。其表明作为最基本的生活饮用水水质标准，适用范围应广泛化，对于各种供水方式的归类和行政管理规定应由法律规定，而非由标准明确。统一了城乡供水的水质评价要求。
一句话，甭管是啥水，只要是在我国的饮用水，就必须执行这个标准，这是底线，不容置疑。
多说一句，自来水也是饮用水，需要执行这个标准，合格的自来水是肯定安全的，不要觉得自来水就不如外面卖的瓶装水。
02三类水都向“老大”看齐
去超市逛一逛就能发现，这个瓶装水的门道实在是太多了，矿物质水、天然水、蒸馏水、纯净水……各种水都装在瓶子里，肉眼看不出什么区别来，却又叫着不同复杂的名字。不过说到底，这些瓶装水执行的国标应该有三类。
第一类是强调出身天然的，就应该站队在《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)的旗下。具体来说，就是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。它含有一定量的矿物盐、微量元素，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
这个标准是极为严格的，它要求水源的绝对严格，生产的资质和检测门槛很高。具体说来山泉水、矿物质水都不能算是饮用天然矿泉水。山泉水暴露在大气环境下，不是从地下深处开来的。而矿物质水，说白了就是纯净水里人工添加了矿物质，不是天生的。
那么，它们又应该执行什么国标呢？
那就是第二个分类了，应该执行GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》。这个标准适用于经过滤、灭菌等工艺处理并装在密封的容器中可直接饮用的水。事实上，市面上大多数不是标明纯净水的瓶装水，都应该执行这个国标。
至于第三类，则是强调绝对干净的所谓纯净水了，它应该在GB17323-2008《瓶装饮用纯净水》的大旗下战斗。这类水用各种方法除去了矿物质、有机物、微生物等大部分“杂质”，剩下的除了水就是水了，卖点就是干净。
别管上面说的多么热闹，这仨小弟的用水都必须符合老大《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）的要求。只要你装在瓶子里卖了，就是饮用水，就得经过那97项检测。
03小弟的小弟：地标和企标
既然上面的分类这么清楚，那媒体经常说的瓶装水标准混乱又指什么呢？这就不得不说起地标和企标的问题了。
所谓地标，就是地方标准，用拼音首字母DB来表示。之前农夫山泉被媒体指责其标准不够好，就是因为其瓶子上标注的是浙江省的地标而非国标。从浙江省的那个标准来看，确实比国标差那么点儿意思。
不过，目前地标已经取缔，只有少数地区还可以使用地标。
至于企标，就是企业标准，用拼音首字母Q代替。如果说地标还有公开渠道可以查到并且追踪分析的话，这个企业标准就很难让人接受了。比如，消费者在超市中买的某瓶水上，可能会看到有Q/QCSYL0001S这样一个看起来很奇怪的标准，通过公开渠道却什么也查不到，根本不知道具体是怎么进行安全定义的。这样的企标有很多，但是我们却无法查询相关信息，很难相信其安全性。
不过无论怎么说，作为小弟的小弟，地标和企标都应该首先符合《生活饮用水卫生标准》的要求，再根据它们具体的分类来追随不同的国标。如果通过质检之后达不到国标，就应该好好查查它是不是正规企业了。
拿声结语：消费者在选择饮用水时，应首选正规的销售渠道、规模比较大的企业和知名品牌。喝水前，需检查包装水标签信息是否完整，水的感官是否无色、透明、清澈、无异味、无异嗅，没有肉眼可见物。喝健康水，享受健康生活。
