深圳是一座两面城市：既有金融业、高新技术行业的高新从业人员，又有驻扎工厂、工地的流动打工人。工资收入前10%和后10%人群之间月均差距超过2万元，人均社会平均工资虽然过万，薪资中位数却不足6000元。
好吃不贵，口味火辣，上菜神速，湘菜俘虏了打工人的胃，把深圳变成了除了长沙以外湘菜最多的城市。再以深圳为据点，在2023年跑出了全国领先的净增长率。
依托长沙这座“网红”城市的影视文化和食品产业，走出了“文和友”、“茶颜悦色”、“三顿半”等擅长品牌建设和营销的新消费品牌。成功的经验再次复制，传统湘菜的品牌效应也在逐步升级。
▲图注：深圳“文和友”（图：图虫创意）
“费大厨辣椒炒肉”、“农耕记”等湘菜品牌以大单品模式迅速打出知名度，纷纷在深圳设立公司，不仅在深圳积累了扩张的实力，更是为这里的餐饮业和消费场地注入活力。
“费大厨”们立足深圳，走出湖南。将“占领”行动，从一个两省省内的段子，变成了一个全国性的话题。
参考资料：
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