冷冻薯条怎么炸酥脆,冰冻薯条怎么炸才脆不软

— 食材清单 —

主料:马铃薯150g

辅料:盐1克，油适量

— 烹饪步骤 —

1· 将炸炉油温热到180度

2· 将冷冻薯条放进炸炉炸篮中

3· 炸到5~6分钟，薯条全部浮起来并炸至金黄色

4· 等温度到时将炸蓝放油锅中

5· 炸好后将炸篮挂起，晾油一分钟，再撒上盐即可

— 小贴士 —

冷冻过的薯条炸起来外酥里嫩，

1.冷冻薯条取出来，刷出里面的碎冰。

2.起锅烧油，油温8成热，开始准备炸。

3.下薯条，中小火炸，用筷子翻转薯条均匀受热。

4.炸至变色，捞出，复炸一遍即可。