食材
虾仁 30个 、 薄荷叶 8-10片 、 白葡萄酒 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
1.将鲜虾仁去虾线，薄荷洗净，在温水中稍稍浸泡。
2.将泡过的薄荷叶去掉枝的根部，并将叶子切为2-3部分。
3.锅烧热，放一点橄榄油。
4.放入洗净的虾仁翻炒，如果喜欢白葡萄酒的口感，可以依据口味放少许。
5.虾仁变色后，加入薄荷叶，略微翻炒，出锅。
食材：
虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法：
1、虾去掉虾头，去掉虾线，剥掉外壳，洗净对半切成小块，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟；
2、黄瓜去皮切小块，红椒切小块，蒜切片，姜切片；
3、起锅倒油，油热后加入姜、蒜炒出香味，倒入虾仁，大火爆炒至变色，再倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟；
4、最后放入盐、生抽调味即可。
