1.土豆一只大的，去皮洗净切成大块
2.土豆切成大块
3.苹果去皮
4.切成大块
5.茄子洗净不去皮也切成块
6.西红柿洗净也切成大块
7.切碎青椒
8.备好所有的调料
9.糖醋盐生抽淀粉香油等入同一碗配自已喜爱的料汁
10.切好葱姜丝备用
11.热锅入油
12.茄子过一遍油捞出备用
13.苹果过一遍油捞出备用
14.土豆过一遍油捞出备用
15.锅底留油,爆香葱姜和青椒
16.把所有过了油的食材一起倒入锅内翻炒,加入西红柿块
17.倒入配好的料汁加盖煮沸
18.趁机切好香菜和蒜苗碎
19.开锅洒在菜上即可
20.美味入盘
