做厨房怎么控制减少倒饭菜,阿姨做饭做糊了怎么处理

要掌握每个人吃饭的饭量，摸透每个人的饮食规律，做饭菜的时候要尽可能的少做，只要饭菜够吃就可以了，没必要多做饭菜做多了，就是一个浪费最主要的是掌握每个人的饭量的大小根据饭量大小来做米饭和做菜，这样就不至于浪费倒掉一定要养成艰苦朴素的作风

饭剩饭剩菜尽量不要倒掉。首先你可以少做一点，不要做的太多，一家几口人的饭量你基本上有个数。做的太多，一顿吃不完，留着，下一顿又不是很好吃。倒了也觉得很可惜。实在吃不完就用保鲜膜包起来放在冰箱里留着，明天把它再加工一下然后全部吃完。