所需材料：
面条 500 克
猪五花肉 300 克
姜片 5 片
蒜末 适量
葱花 适量
青菜 适量
酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
香叶 2-3 片
八角 2-3 个
肉桂 1 段
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
制作步骤：
将五花肉洗净，切成小块，焯水去腥味。
锅中放油烧热，放入姜片和蒜末炒香。
加入五花肉块煸炒至微黄，倒入适量的料酒，再加入适量的酱油和冰糖。
加入适量的水，放入香叶、八角和肉桂，煮至肉熟软。
加入适量的盐和鸡精调味，捞出肉块备用。
锅中放水烧开，加入适量的盐和油，放入面条煮熟捞出。
将煮好的面条放在碗中，倒入煮肉的汤汁，放上红烧五花肉块、青菜和葱花即可。
温馨提示：
可以在红烧肉汤汁中加入一些姜片、葱段、桂皮等调料，增加风味。
煮面时加入适量的油和盐，可以让面条更加筋道有弹性。
煮面时不要煮过头，以免影响口感。
如果需要加快煮肉的速度，可以使用高压锅，煮出的肉更加鲜嫩。
1.食材清单
面条 500g 、 豆瓣酱 两茶勺 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 蚝油 适量 、 葱 一根 、 姜 适量 、 蒜瓣 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 五花肉 250g
2.烹饪步骤
1.锅中倒油，把葱姜蒜放入炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒至出红油，倒入切成大丁的五花肉，炒至变色倒入生抽，老抽，蚝油。继续煸炒。
2.肉炒至有点萎缩，倒入凉水，放俩煮熟的鸡蛋，烧至水大开，关小火，另外开始再煮面条。
3.面条煮熟，我喜欢倒点青菜一起煮，捞出，放入刚才的肉汤中，调整一下盐味，关火
4.撒上香菜，把一起煮的鸡蛋切对半，就可以吃了！味道和街上的拉面一样鲜美
