需要。因为越南以前穷,用不起燃气灶,树又多,所以就烧火做饭。而现在越南使用燃气灶的用户还是居多，与其他类型的炉灶相比，大多数越南消费者选择电磁炉和燃气灶做饭的居多，所以越南做饭是需要燃气灶的。
越南传统的饮食文化中并不需要使用燃气灶来烹饪食物。
越南的传统饮食文化常使用烤肉、炒锅、炉子和火炉等工具来进行烹饪。
其中最常见的是使用炒锅和炉子烹饪家常菜，而烤肉和火炉通常用于特殊场合以及农村地区。
相比较而言，越南饮食文化与中国、日本等国家有所不同，越南美食往往更注重使用新鲜的材料和烹饪工具的个性化搭配，强调因地制宜、精益求精的烹饪方式。
除了越南的饮食文化之外，其他国家和地区的饮食文化也拥有各自独特的烹饪方式。
因此，在跨文化交流中，了解对方国家的传统饮食文化和生活习惯，是增进相互了解和友谊的重要环节。
