将文字从背景中抠出来，可以使用以下两种方法：
方法一：利用“魔棒工具”抠图
1. 打开PS中的图片，选择要抠出来的文字所在区域。
2. 点击左侧工具栏中的魔棒工具（或快捷键W），将魔棒工具的容差值适当调整。
3. 点击要抠出来的文字区域，如果只有部分被选中，可以按住shift键进行补选。
4. 右键选择“选区”，然后选择“反选”，此时文字区域被选中。
5. 按下快捷键Ctrl+C复制选区，然后Ctrl+V粘贴到新的图层中即可。
方法二：利用“套索工具”抠图
1. 打开PS中的图片，选择要抠出来的文字所在区域。
2. 点击左侧工具栏中的套索工具（或快捷键L），用鼠标勾勒出文字区域的边界。
3. 在勾勒完毕后，双击文字区域即可选中文字。
4. 右键选择“选区”，然后选择“反选”，此时文字区域被选中。
5. 按下快捷键Ctrl+C复制选区，然后Ctrl+V粘贴到新的图层中即可。
